Rețete Spaghete cu ciuperci de stridii a șasea zi (a doua săptămână); Spaghete cu ciuperci de stridii;
mic dejun
(aprox. 240 kcal)
Muesli de grapefruit și migdale
1/2 grapefruit roz (125 g) în bucăți, 2 1/2 linguri fulgi de ovăz (25 g), 1 linguriță de migdale tocate, 1 cană (150 g) iaurt natural cu conținut scăzut de grăsimi, îndulcitor, cafea sau ceai, îndulcitor
Dimineaţă
(aprox. 125 kcal)
Paine de sunca cu castraveti
1 mic Sch. (45 g) pâine integrală, 1/2 felie de șuncă slabă gătită, 1/2 castravete mic feliat, piper
Luând prânzul
(aprox. 420 kcal)
Spaghete cu ciuperci de stridii, salată
60 g spaghete integrale, 125 g ciuperci de stridii, 1 ceapa de primăvară tocată mărunt, 1 lingură ulei de măsline, 1/2 cățel de usturoi zdrobit, 50 ml stoc de legume, 1 linguriță fiecare de busuioc și pătrunjel tocat, sare, piper, 1 lingură parmezan ras
Pentru salată: 100 g salată de miel, 5 roșii cherry, oțet, sare, piper, 1 linguriță ulei de măsline
Mod de preparare: Gatiti pastele al dente. Curățați ciupercile și tăiați-le în fâșii. Încălziți uleiul într-o tigaie. Se prajesc ciupercile timp de 5 minute. Se adauga ceapa si usturoiul, se soteaza, se toarna in supa. Acoperiți și fierbeți 5 minute. Condimentează după gust cu ierburi, sare și piper. Se amestecă pastele scurse cu ciupercile și brânza. Se servește cu salata.
După amiază
(aprox. 80 kcal)
1/2 grapefruit roz (125 g), îndulcitor, 1 biscuit cu cereale integrale (5 g)
masa de seara
(aprox. 325 kcal)
Salată colorată cu baghetă de brânză
100 g salată mixtă (de ex. Andive, frisée, cicoare, salată cu frunze de stejar), 5 roșii cherry, 1/4 felii de castravete, 5 ridichi feliate, oțet, sare, piper, 1 vârf de muștar, 1 linguriță ulei; cu 90 g baghetă integrală sau pâine, 30 g brânză moale 30% grăsime în substanță uscată.
Mod de preparare: Aranjați ingredientele salatei pe o farfurie. Pentru dressing, amestecați oțet, condimente și ulei.
gustare
(aprox. 60 kcal)
2 fructe de kiwi (120 g)
Pentru diabetici: un total de aproximativ 1250 kilocalorii, 53 g proteine, 41 g grăsimi, 36 mg colesterol, 146 g carbohidrați cu taxă, BE/KE: 12
Varianta partenerului:
Dacă partenerul tău mănâncă prânzul, poți extinde rețeta „Spaghete cu ciuperci de stridii și salată” la 2 porții. Pentru aceasta aveți nevoie de: 120 g spaghete integrale, 250 g ciuperci de stridii, 2 ceapă de primăvară tocată mărunt, 2 linguri de ulei de măsline, 1 cățel de usturoi zdrobit, 100 ml bulion de legume, 2 lingurițe fiecare de busuioc și pătrunjel tocat, sare, piper, 2 linguri parmezan ras
Pentru salată: 200 g salată de miel, 10 roșii cherry, oțet, sare, piper, 2 lingurițe ulei de măsline
Mod de preparare: Gatiti pastele al dente. Curățați ciupercile și tăiați-le în fâșii. Încălziți uleiul într-o tigaie. Se prajesc ciupercile timp de 5 minute. Se adauga ceapa si usturoiul, se soteaza, se toarna in supa. Acoperiți și fierbeți 5 minute. Condimentează după gust cu ierburi, sare și piper. Se amestecă pastele scurse cu ciupercile și brânza. Se servește cu salata.
Dacă partenerul tău mănâncă cu tine seara, poți extinde rețeta „Salată colorată cu baghetă de brânză” la 2 porții. Pentru aceasta aveți nevoie de: 200 g salată de frunze mixte (de exemplu, andive, frisée, cicoare, salată de frunze de stejar), 10 roșii cherry, 1/2 castravete în felii, 10 ridichi în felii, oțet, sare, piper, 1 linguriță de muștar, 2 lingurițe de ulei; plus 180 g baghetă integrală sau pâine, 60 g brânză moale 30% grăsime în substanță uscată.
Mod de preparare: Aranjați ingredientele salatei pe o farfurie. Pentru dressing, amestecați oțet, condimente și ulei.
Important: diabeticii trebuie să respecte strict cantitățile de carbohidrați taxabile specificate în planul zilnic (60 g spaghete integrale, 90 g baghete integrale).