Rețete ușoare și gustoase de dovleac

Savuroase sau dulci, ca supă sau paste: gama de rețete simple și delicioase de dovleac este aproape infinită. Aici vin favoritele de la echipa scoyo. Poftă bună!

rețete

Plăcintă suculentă cu dovleac

Rețeta preferată de dovleac a Luisei

Conținutul acestui articol: Spectacol

  • 200 g făină
  • 100 g scurtare
  • 2 linguri zahăr
  • 1 vârf de sare

Pentru toppingul de plăcintă cu dovleac:

  • 500 g carne de dovleac
  • 1 vârf de sare
  • 1/2 linguriță oțet
  • 50 g scurtare (unt)
  • 100 g zahăr
  • 2 oua
  • 1 vârf de scorțișoară
  • 1 vârf de ghimbir (pulbere)
  • 5 linguri de amidon de porumb

Pregătire:

1. Topiți scurtarea, radeți cu făina pentru a face fărâmițele și apoi frământați rapid cu zahăr, sare și 3 linguri de apă pentru a forma un aluat. Formați-o într-o minge și răciți-o timp de aproximativ 30 de minute.

2. Întindeți 2/3 din aluat și puneți-l într-o tigaie unsă cu arc (diametru 28 cm). Modelați restul de aluat într-o margine. Acoperiți și răciți timp de o oră.

3. Decupați carnea de dovleac și tăiați-o în puțină apă cu sare și oțet timp de 15 minute. Apoi scurgeți și faceți piure.

4. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Pre-coaceți baza de aluat timp de 15 minute. Între timp, amestecați grăsimea cu zahăr până se face spumos, separați ouăle și amestecați gălbenușurile în amestecul de zahăr-unt. Adăugați scorțișoară, ghimbir și amidon și amestecați. Adăugați piureul de dovleac și bateți totul.

5. Bateți albușurile până se înțepenesc, încorporați în amestecul de dovleac și întindeți-le pe baza de aluat pre-copt. Coaceți tortul încă 25 de minute.

Sfat suplimentar de la Luise: Plăcinta cu dovleac are cel mai bun gust când este călduță.

Tortilla de dovleac

Rețeta preferată a dovleacului Olga

  • 400 g carne de dovleac (de ex. Hokkaido)
  • 1 ceapă
  • 1 cățel de usturoi
  • 2 bastoane de praz
  • 1 pepperoncini ușor
  • 4 ouă
  • 100 g brânză de oaie
  • 3 linguri de ulei
  • Sare piper
  • cimbru

Pregătire:

1. Tăiați carnea de dovleac în cuburi de aproximativ 2 cm lățime. Ceapa și usturoiul se taie mărunt. Tăiați prazul și peperoncini în inele.

2. Preîncălziți cuptorul la 200 ° (căldură sus/jos). Prajiti carnea de dovleac cu putin ulei timp de 5 minute, apoi adaugati restul de legume si prajiti inca 5 minute.

3. Între timp, bateți ouăle și condimentați cu sare, piper și cimbru. Se întinde amestecul de ouă peste legumele prăjite și se presară cu brânză de oaie. Pune totul în cuptor pentru aproximativ 10 minute.

Salată delicioasă de dovleac

Rețeta preferată de dovleac de la Ronja

  • 500 g carne de dovleac (de ex. Hokkaido)
  • 150g salată verde
  • 1 avocado
  • 1 lingură semințe de floarea soarelui
  • Oțet de mere
  • Sare piper
  • cimbru
  • rozmarin

Pregătire:

1. Tăiați carnea de dovleac și avocado în cuburi de aproximativ 2 cm lățime. Spălați salata verde și tăiați-o în bucăți mici.

2. Puneți bucățile de dovleac cu puțin ulei, cimbru, rozmarin și sare și apoi fierbeți-le în tigaie până sunt moi.

3. Într-un castron, amestecați salata verde, bucățile de avocado și semințele de floarea soarelui cu o picătură de oțet de mere și condimentați cu sare și piper.

4. Lăsați bucățile de dovleac să se răcească puțin și împăturiți-le în salată. poftă bună!

Cartofi copți cu o diferență

Rețetă de dovleac de la Theresa

  • 1 dovleac Hokkaido de dimensiuni medii
  • ulei de masline
  • Condimente după dorință, de ex. Curry, chimen, boia, ardei iute, piper
  • Sare de mare grosieră (sau altă sare)
  • Quark de ierburi
  • Supliment, de ex. B. Salată

Pregătire:

1. Înjumătățiți dovleacul Hokkaido, îndepărtați semințele și tăiați-le în pene.

2. Așezați pe o foaie de copt cu puțin ulei de măsline și condimente. Fierbeți la 180 ° C timp de aproximativ 30 de minute până când dovleacul este moale.

3. Se servește cu quark de plante, salată verde și semințe de floarea soarelui prăjite!

Sfat suplimentar de la Theresa: Puteți modifica cu ușurință această rețetă de dovleac cu cartofi delicioși, cartofi dulci sau alte legume.

Rapid, gustos și ușor: dovleac cu brânză de capră

Rețeta preferată de dovleac de la Saskia

Pregătire:

1. Tăiați dovleacul (cantitatea dorită) în pene, așezați-l pe o foaie de copt sau într-un vas de copt.

2. Tăiați usturoiul în cuburi mici, amestecați cu ulei de măsline și întindeți peste dovleac.

3. Gatiti totul in cuptor la 200 de grade timp de aproximativ 20 pana la 30 de minute.

4. Întindeți brânza de capră pe dovleac și coaceți încă 5-10 minute.

5. Există, de asemenea, șuncă (de exemplu, șuncă Parma), ciabatta proaspătă și quark de ierburi.

Cea mai bună supă de dovleac

Rețeta preferată de dovleac de la Sina

  • 1 dovleac
  • 1,25 litri de bulion
  • 2 cartofi mari
  • 100 ml frisca (alternativ lapte condensat)
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 ceapă
  • Ghimbir de 3 cm
  • 1 ardei iute proaspat
  • 1/2 linguriță zahăr
  • Sare piper
  • niște pudră de scorțișoară
  • Coriandru (după gust)
  • nucşoară
  • smântână
  • ulei de masline bun

Pregătire:

1. Tăiați dovleacul Hokkaido în cuburi mari, curățați și tăiați cartofii. Seară scurt totul într-o cratiță mare cu ceapă, usturoi, ghimbir, ardei iute și zahăr.

2. Adăugați bulionul de legume fierte și condimentele, fierbeți timp de aproximativ 20 de minute.

3. Apoi adăugați smântâna/laptele condensat și faceți piure supa.

4. Ornează cu o păpușă de smântână, coriandru și câteva picături de ulei de măsline bun.

Fettucine cu unt de salvie și dovleac prăjit

Rețeta preferată de dovleac a lui Christiane

  • 1 pachet de fettucine
  • 1 buchet de salvie
  • aproximativ 150 g unt
  • 1 dovleac mic Hokkaido
  • parmezan
  • Ardei, sare, ulei de măsline

Pregătire:

1. Spălați și miez dovleacul și tăiați cubulețe. Piper, sare, stropiți cu ulei de măsline, amestecați bine.

2. Prajiti la cuptor pe o tava de copt tapetata cu hartie de copt la 200 de grade timp de 20 pana la 25 de minute (testati cu furculita intre ele daca nu doriti ca dovleacul sa fie prea moale).

3. Încălziți untul (dacă doriți, puteți folosi mai mult) și prăjiți ușor frunzele de salvie spălate în el. Ai grija sa nu rumenesti untul. Gatiti pastele al dente.

4. Scoate dovleacul din cuptor. Intinde pastele pe farfurii, toarna untul de salvie peste el, presara dovleacul deasupra si orneaza cu frunzele de salvie prajite.

5. Radeți și presărați parmezanul deasupra. Delicios!

Sfat suplimentar de la Christiane: Stropiți un ulei de măsline bun peste vasul de dovleac finit.

Caserolă de dovleac și legume cu feta

2. Rețeta preferată de la Sina

  • 1/2 dovleac (Hokkaido)
  • 1/2 dovlecei
  • câteva roșii
  • 1 ardei iute proaspat
  • 1 cățel de usturoi
  • 1/2 ceapa
  • 1/2 feta
  • cca 1/4 L stoc de legume
  • rozmarin
  • ulei de masline bun
  • sare de mare
  • piper grosier
  • smântână

Pregătire:

Decupați legumele și tăiați-le într-un vas de copt, condimentați cu sare și piper între ele. Se acoperă cu rozmarin, ardei iute și usturoi.

2. Întindeți brânza de legume și uleiul de măsline uniform peste caserolă, astfel încât aproximativ 1/3 din tigaie să fie umplută cu apă.

3. Întindeți feta în cuburi peste caserolă și coaceți totul la 170 de grade timp de aproximativ 40 până la 50 de minute. Încercați dovleacul înainte de a servi.

Sfat suplimentar de la Sina: Puneți o cană de smântână pe farfurie și vasul cu dovleac va fi frumos și cremos - delicios!