Rețete vegane Și copiilor le place asta!
Carne în fiecare zi? Nu multumesc! Este ușor de făcut fără carne și alte produse de origine animală. Pentru că există multe feluri de mâncare vegane care se prepară foarte ușor și rapid și de care și copiii se bucură. Am colectat rețete vegane pentru diferite mese.
Presupusele feluri de mâncare vegane sunt create în cel mai scurt timp.
Foto: Volobuyev, iStock, Thinkstock
Nimeni nu trebuie să devină un vegan cu sânge complet pentru a evita din când în când în mod conștient produsele de origine animală. Toți cei care mănâncă vegan din când în când iau poziție împotriva agriculturii din fabrică, care dăunează enorm mediului. „O proporție din ce în ce mai mare de schimbări climatice provocate de om este în detrimentul creșterii animalelor”, explică Asociația Elvețiană Vegetariană (SVV) din Winterthur. „Cele 1,3 miliarde de bovine păstrate în întreaga lume produc anual 115 milioane de tone de gaz metan”. Dar rețete vegane nu numai că beneficiază mediul înconjurător. De asemenea, promovează sănătatea prin proporția lor deosebit de mare de fructe și legume. Dacă doriți să fiți în siguranță, ar trebui să căutați produse organice care conțin mai puține substanțe nocive atunci când faceți cumpărături.
Rețete vegane pentru micul dejun
Clătită cu banane
Ai nevoie de asta
2 banane foarte coapte
250 ml lapte de ovăz
150 de grame de făină
1 linguriță de praf de copt
1 lingură de zahăr crud sau sirop de păpădie
1 vârf de sare
ulei
Așa merge
Tăiați bananele cu blenderul manual și transferați-le într-un castron. Apoi amestecați laptele. Acum adaugati faina, praful de copt, zaharul si sarea si amestecati amestecul cu un blender manual. Încălziți uleiul într-o tigaie și coaceți clătitele până se rumenesc pe ambele părți.
Sfat: Tăiați o altă banană în felii și așezați-le deasupra clătitelor pentru a crea fețe amuzante. Fiica autorului nostru recomandă sos de mere cu clătite.
Ai nevoie de asta
ovaz
Lapte de soia sau iaurt de soia
Bucăți mici de fructe proaspete
Stafide
Fulgi de migdale
Așa merge
Serviți fulgii de ovăz într-un castron, bucățile de fructe, stafidele și migdalele în fulgi pe farfurii mici și laptele într-o oală sau iaurtul într-un castron. Fiecare membru al familiei își poate pune propriul musli pe farfurie - după gust!
Rețete vegane pentru prânz
Spaghete Vegane Bolognese
Ai nevoie de asta
80 de grame de granule de soia
350 ml stoc de legume
ulei
2 cepe
1 cățel de usturoi
500 ml de roșii piure
Crema de soia
usturoi
Așa merge
Mai întâi, înmuiați granulele de soia în bulion fierbinte. Apoi încălziți uleiul în tigaia în care sotati ceapa tocată cu usturoi zdrobit. Acum adăugați roșiile și o picătură de cremă de soia. Adăugați granule de soia și lăsați-le să se absoarbă. Condimentați cu ierburi proaspete și sos de soia și serviți cu paste.
Bastoane de țelină pâine
Sfat de lectură!
Ai nevoie de asta
1 bec mic de țelină
1 linguriță suc de lămâie
sare si piper
lapte de soia
50 de grame de făină
100 de grame de pesmet din porumb
ulei
Așa merge
După ce ați decojit becul de țelină, tăiați-l în felii de aproximativ un centimetru grosime. Acum puteți stropi benzile de țelină cu suc de lămâie și condimentați cu sare și piper. Apoi ambele părți ale benzilor de țelină sunt înmuiate în făină, trase prin laptele de soia și în cele din urmă transformate în pesmet. Acum puteți prăji bețișoarele galben-auriu pe ambele părți.
Se servește cu piure de cartofi.
Legume de cocos
Ai nevoie de asta
250 g praz
250 g morcovi
250 g broccoli
400 ml lapte de cocos
sare
Ierburi precum coriandru, arpagic sau balsam de lămâie
Așa merge
Prăjiți legumele curățate și tocate în ulei timp de cinci minute. Adăugați lapte de cocos și fierbeți timp de 15 minute. Se condimentează cu sare și ierburi și se servește cu orez.
Rețete vegane pentru cină
Salată de morcovi și mere
Ai nevoie de asta
500 g morcovi
250 g mere
1 lingura suc de lamaie
1 lingura de ulei
Eventual. Nuci, fulgi de ovăz
Așa merge
După ce ați curățat morcovii și merele, este timpul să le radeți. Apoi amestecați amestecul cu suc de lămâie și ulei. Dacă doriți, puteți adăuga nuci sau fulgi de ovăz.
Șnițel de soia
Ai nevoie de asta
8 șnițel de soia gata preparat
8 felii de brânză vegană, de ex. disponibil de la Eva's Apples din Zurich sau vegusto.ch
Bucăți de ananas
Așa merge
Puneți șnițelul de soia cu ananas și brânză. Acum puteți coace șnițelul în cuptor conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
Se servește cu pâine.