Rețetele mamei Tzatziki - cu informații despre imagini și calorii

Această rețetă Tzatziki este un iaurt de castraveți preparat în stil grecesc.
Tzatziki poate fi cumpărat preambalat în aproape toate rafturile frigorifice din supermarket. Dar condimentul de multe ori nu se potrivește propriului gust.
Există o soluție simplă, vă pregătiți singur tzatziki într-un mod simplu, rapid și, mai presus de toate, proaspăt.
Această specialitate de iaurt poate fi savurată ca aperitiv cu niște pâine albă și câteva măsline negre.
Sau servește ca acompaniament la frigărui de carne la grătar, chiftele sau o friptură.

Ingrediente: pentru 4 - 6 persoane

Pregătire:

Pentru pregătirea acestei rețete tzatziki mai întâi se curăță un castravete verde proaspăt, ferm.
Cu feliatorul de castraveți, tăiați în inele fine, dacă doriți, de asemenea, în răzuiri grosiere.
Condimentați feliile de castravete bine cu sare și lăsați să stea aproximativ 15-20 de minute pentru ca sarea să se înmoaie.

Între timp, tocați mărar mărar proaspăt.

Puneți într-un castron iaurt grecesc sau iaurt amestecat cu cremă fraiche sau cremă de quark.

Apăsați căței de usturoi curățați prin presa de usturoi și adăugați.

Strângeți feliile de castravete care au fost trase în mai multe porțiuni cu mâna și adăugați-le în castron cu iaurtul.
Adăugați mărar, poate fi și mărar liofilizat iarna.
Amestecă totul.
Condimentați cu sare, piper, puțină suc de lămâie sau oțet de vin alb după gustul personal, apoi păstrați acoperit cu folie de uz casnic la frigider până la consum. Dacă vă place ceva mai mult mușcătura în tzatziki, puteți tăia castravetele în cuburi mici și adăugați nesărat cu puțin timp înainte de servire. amesteca iaurtul.
În acest caz, iaurtul ar trebui să fie puțin mai puternic și condimentat în prealabil.

Pentru patru persoane, o porție de tzatziki are aproximativ 80 kcal și aproximativ 10 g de grăsime

---