Retragerea zahărului, cum reacționează organismul (dietă, zahăr)
Dacă nu mănânci nimic nesănătos pentru o zi care conține lucruri dulci și în a doua zi ai mâncat normal sănătos, dar corpul devine tremurat și simți că vrei/trebuie să mănânci ceva care conține zahăr, ceva dulce, indiferent de formă .dar ai lăsa astfel de fast-food fără alte probleme, este asta hipoglicemiant? deci nivelul de insulină este prea scăzut? Retragerea zahărului? Nu am nici o idee. De altfel, se înțelege o persoană care a umplut în mod constant lucruri dulci.
5 răspunsuri
Nimeni nu se clatină dacă nu mănâncă zahăr. Asta nu există. Fie că mănânci pâine sau dulciuri este indiferent pentru corp. Ambele conțin carbohidrați care se transformă în zahăr din sânge. Nu există pofta de zahăr. Este posibil să aveți poftă de mâncare - vă puteți controla sau lăsați-l și apucați-l. Nici o persoană sănătoasă nu are hipoglicemie. Asta nu există. Hipoglicemia apare numai la diabeticii care au nevoie de insulină, la persoanele care iau anumite medicamente pentru a reduce nivelul zahărului sau la persoanele cu o tumoare care produce insulină. Salutări de la Sven-David Müller, consilier pentru diabet zaharat www.svendavidmueller.de
Da, acestea sunt simptome de hipoglicemie.
În primul rând: oamenii nu au nevoie de zahăr sau carbohidrați. Ambii sunt substanțe nutritive neesențiale, spre deosebire de unii aminoacizi (proteine) și acizi grași, care trebuie luați în mod regulat cu alimente. Deoarece: organismul uman poate produce el însuși glucoza de care are nevoie în cantități suficiente (din proteine, adică proteine). Acest proces se numește gluconeogeneză.
Dacă te-ai hrănit anterior, așa cum o fac majoritatea societății noastre, atunci creierul trăiește doar cu glucoză. Creierul este apoi, ca să spunem așa, dependent de glucoză.
Puteți vedea acest lucru în următoarea prezentare de diapozitive a medicului specialist în medicina metabolică Prof. Lochs la paginile 17 și 18, care începe cu o dietă normală. După cum puteți vedea, dacă există prea puțini carbohidrați, toate organele corpului trec imediat la arderea grăsimilor (diapozitivul 17), deoarece toate pot arde cu ușurință (și chiar preferențial) grăsimile. Problema este cu creierul. Acizii grași liberi normali nu pot traversa bariera hematoencefalică. Prin urmare, pentru creier, grăsimile trebuie transformate mai întâi în așa-numitele corpuri cetonice din ficat. Din păcate, creierul uită cum să metabolizeze corpurile cetonice cu o dietă permanentă bogată în carbohidrați. Mai precis: descompune producția de enzime necesară pentru aceasta în timp. Atunci corpurile cetonice nici măcar nu le pot folosi dacă sunt produse de ficat și oferite din abundență. În diapozitivul 18 puteți vedea că în prima zi de post (sau în prima zi cu puțini carbohidrați în dietă) doar câțiva corpuri cetonici sunt metabolizați de creier. Dar se schimbă în timp. După aproximativ o săptămână, poate obține până la 80% din energia totală de care are nevoie (cel puțin aproximativ 500 Kcal. Pe zi) din corpurile cetonice - și astfel din grăsimea corporală.
În intervalul dintre timp (adică în primele câteva zile) corpul trebuie să producă în schimb glucoza necesară creierului din proteine (fie din alimente sau din mușchi, țesut conjunctiv etc.), deoarece depozitele de glucoză ale organismului sunt mici, spre deosebire de rezervele uriașe de grăsimi. Depozitul de glicogen din ficat este exclusiv responsabil pentru creier (diapozitivul 5: aproximativ 280 Kcal, este suficient doar pentru o jumătate de zi). Pentru comparație (și diapozitivul 5): Chiar și persoanele subțiri transportă de obicei peste 100.000 Kcal în grăsime corporală (adică energie pentru o lună!). Pentru persoanele supraponderale este adesea de 300.000 Kcal și mai mult!
Puteți vedea în diapozitivul 14 cum depozitele de glicogen sunt goale în caz de retragere bruscă a carbohidraților (sau când post). primele zile aproape complet. Această situație, ca să spunem așa, pune viața în pericol pentru creier. Deoarece nu știe ce se întâmplă (evaluează situația ca o leziune sau o urgență imaginabilă și nu poate ști că cineva vrea doar să încerce o dietă), auto-producția de glucoză din țesuturile corpului are loc cu implicarea masivă a creierului pentru a furniza suficient creier Hormonii stresului. Și asta duce la mâini tremurate etc. Este o reacție la stres.
Pe scurt: Mulți interpretează astfel de simptome ca fiind o deficiență, dar în realitate sunt simptome de sevraj. Fumătorii care renunță la fumat sau alcoolicii care nu mai pot bea ceva din timp au exact aceleași simptome. Dacă doriți ca simptomele să dispară cât mai repede, un pic de zahăr, următoarea țigară sau următorul pahar de bere vă vor ajuta, în funcție de situație. Dar dacă vrei să depășești dependența, atunci trebuie să treci prin ea. Apoi, ar trebui să reziste până când creierul a reușit să metabolizeze suficiente corpuri cetonice. Odată ce ați făcut acest lucru, obțineți de obicei un sentiment minunat de libertate: nu mai trebuie să mâncați tot timpul.
Îți poți imagina că oamenii din natură care sunt persecutați zile întregi și nu pot mânca în acel timp au brusc mâini sau picioare tremurătoare? Nu eu.