Reumatolog Reumatism și nutriție
Dr. med. Lothar M. Kirsch/祁建德 // Boli reumatice/Fibromialgie/Călătorii/Limbi/Poezie
Pagini
Miercuri, 28 noiembrie 2012
Reumatism și nutriție
Dieta pentru bolile reumatice
Acest text rezumă principalele puncte ale prelegerilor mele din 27 noiembrie 2012 și 26 iulie 2016.
Când vine vorba de suplimente nutritive, veți găsi întotdeauna ceva care este anunțat ca o revoluție. Uleiul de krill din Antarctica poate fi utilizat în prezent ca exemplu. Puteți găsi mai multe despre acest lucru aici: http://rheumatologe.blogspot.de/2012/08/antarktis-krill-komplex-und-arthrose.html
Vitaminele, coloranții și micronutrienții sunt mai bine absorbiți prin alimente decât prin suplimentele alimentare. Nu supradozați și aveți amestecul potrivit. Antioxidanții naturali se găsesc în multe alimente. De exemplu. Carotenoizi, cum ar fi beta-carotenul sau licopenul, în special în fructele și legumele portocalii și roșii. Compușii polifenolici precum resveratrolul sau flavonoidele pot fi găsiți în rodie, cafea, cacao, fructe, vin roșu, ceai, limonadă și altele. Vitamina C se găsește în fructe și legume. Vitamina E din uleiurile vegetale, precum și semințele și nucile. Dar: multe nu ajută prea mult.
Corpul creează echilibre în stare stabilă care au un optim și care se comportă în funcție de distribuția normală, vezi și aici: http://wirtschaftslexikon.gabler.de/media/873/50816.png
Mai mult duce apoi la deteriorare, deoarece echilibrul cu alte substanțe nu mai este corect. Știm de ex. acum sute de carotenoizi, deci este posibil ca diferite carotenoide să aibă efecte foarte diferite, dar suplimentul alimentar ne inundă doar cu un singur carotenoid.
Ce ai putea face? Reduceți semnificativ acidul arahidonic și consumați mai mulți acizi grași omega-3 și este necesară și răbdare, deoarece organismul este reticent să renunțe la acidul arahidonic disponibil.
Pe scurt, puteți evita produsele de origine animală (de exemplu, untura de porc, ficatul de porc, gălbenușurile de ou, tonul sunt deosebit de rele) și puteți crește acizii grași omega-3 din semințe de in, ulei de in, ulei de cânepă.
Boala Bechterew/spondilita anchilozantă
Există o dietă de modă despre care trebuie avertizat. A fost verificat în studii și nu s-a constatat nicio îmbunătățire.
„Dieta London AS, așa cum se știe, susține creșterea consumului de carne, pește, lapte și produse lactate, ouă, legume și fructe, în timp ce scade sau elimină pâinea, orezul și cartofii.
Eficacitatea acestei diete de spondilită anchilozantă este mult dezbătută. Cu toate acestea, studii repetate de cercetare nu au găsit nicio corelație între dietă și un rezultat favorabil al bolii. "
Așa-numita boală non-celiacă-alergie la grâu-intoleranță la grâu poate duce la probleme gastro-intestinale, oboseală și dureri de cap. Aparent, boala nu duce la deteriorarea organelor sau la orice alte leziuni permanente.
Inhibitorii de amilază tripsină (ATI) par a fi declanșatorul.
Până în prezent nu a existat niciun indiciu al unei legături cu bolile reumatice.
(Congresul DGVS 17-20 septembrie 2014 la Leipzig, sesiune: Linia directă pentru boala celiacă)
• Evitați cât mai mult carnea
• Posibil. Pește (dar și pește cu apă rece)
• Înlocuiți cât mai mult posibil grăsimile animale cu cele vegetale (acordați o atenție deosebită uleiului de in)
• Luați în fiecare zi suficiente vitamine și minerale
• Nu luați preparate vitaminice fără a vă consulta medicul, deoarece un supradozaj poate avea consecințe negative
• Beți puțin sau deloc alcool
• Abțineți-vă de la nicotină
gută
Este o boală metabolică care poate distruge și articulațiile, astfel încât în stadiul acut nu puteți face fără medicamente. O dietă săracă în purine poate reduce acidul uric.
Aici pot fi văzuți factorii esențiali pentru acidul uric. Cantitatea mai mare vine din exterior, așa că pot reduce aportul. Cantitatea mai mare este excretată de rinichi, astfel încât scopul este de a îmbunătăți excreția acidului uric.
Aici puteți vedea tubul cu lichidul sinovial și imaginea din microscopia cu contrast de fază.
O formă extremă de gută este prezentată aici.
Așa arată cristalele de acid uric în microscopia cu contrast de fază - aici un preparat dintr-un tophus, adică fără celule albe din sânge, era acid uric pur, ca să spunem așa.
Link-uri către blog/gută
http://rheumatologe.blogspot.com/2011/11/hyperuricemia-and-gout.html
Evitați: măruntaie, sardine, șproturi, hamsii, sosuri instantanee, supe instantanee.
Permis în cantități mici: carne sau pește o dată pe zi
Permise: produse lactate, brânză, legume, cu excepția leguminoaselor și sparanghelului, cartofi, fructe, paste.
Bea multe băuturi nealcoolice.
Evitați alcoolul, în special berea.
Bere: Alcoolul reduce excreția de acid uric, dar purinele din bere sunt cele care fac berea mai periculoasă
Fructoza, ca și în siropul de amidon cu porumb bogat în fructoză, crește și acidul uric.
Postul crește acumularea de acid uric
Mai multe informații pot fi găsite la: http://rheumatologe.blogspot.de/2012/10/vortrag-gicht-und-hyperurikamie.html
Osteoartrita - osteoartrita
Este o boală degenerativă a articulațiilor - uzură, după cum se spune.
Beta carotenul, vitamina E + C joacă un rol major.
Posibilitățile pot apărea prin pierderea în greutate.
Acidul arahidonic poate juca, de asemenea, un rol în terapia osteoartritei.
Pentru o lungă perioadă de timp, schimbările rămân la un nivel care depășește percepția noastră. Dar brusc procesul se accelerează. Datorită pierderii tot mai mari de mișcare, cartilajul articular este slab alimentat cu substanțe nutritive și oxigen, se creează radicali liberi și nu sunt îndepărtați sau inofensivi. Există o creștere a modificărilor articulare.
Aici într-o lărgire.
Persoana care îi aparține este deja foarte bătrână, ea a murit acum 2000 de ani, sunt imagini cu raze X ale mumiei Nes-Shou (Muzeul Yverdon din Elveția).
În plus față de dietă, exercițiile fizice sunt esențiale, altfel substanțele nutritive nu vor ajunge la articulație în cantități suficiente.
Mâncarea ar trebui să fie bogată în: beta coroten, vitamine E și C. Probabil și: acizi grași omega-3, seleniu, zinc, dar datele sunt chiar mai puțin precise.
De asemenea, este important să se evite formarea de radicali liberi Fierul este foarte agresiv, motiv pentru care organismul se protejează împotriva lor. Este necesar un fier suficient, dar excesul de fier este dăunător. Fumatul inundă și corpul cu radicali liberi.
http://rheumatologe.blogspot.de/2015/09/zur-ndr-sendung-visite-artikelache.html
Obezitate - supraponderalitate
Obezitatea este o afecțiune comună care provoacă leziuni suplimentare articulațiilor bolnave. Stilul de viață sedentar și dieta hipercalorică (societatea bogată sunt principalele cauze.
99% dintre oameni pot slăbi.
Ehlert arată cum este controlat comportamentul nostru alimentar. Un aport crescut de energie, adică aportul de calorii, duce la obezitate, precum și la o scădere a energiei, de ex. Stilul de viață sedentar și tulburările metabolice; de multe ori se vede o combinație a celor două. Aportul de energie este controlat prin comportamentul alimentar, iar consumul de energie prin activitate fizică. Factorii genetici influențează metabolismul în repaus; unii consumau mai multe calorii și alții mai puțin (strămoșii lor aveau șanse mai mari de supraviețuire când alimentele erau puține). Toți cei trei factori de mai sus au un efect asupra comportamentului alimentar, care este, prin urmare, în centrul cauzei obezității.
Știți termenul „calorii negative”?
Termenul provine din publicitate. Dar nu există alimente care digeră mai multe calorii decât sunt consumate de organism. Vă rugăm să uitați rapid de caloriile negative.
Un raport dorit dintre calciu și fosfat este de 1,5 la 1. Carnea se descurcă foarte prost acolo. În exemplul nostru de șnițel s-a măsurat până la 1:64. Carnea este bogată în fosfați. Dar și alte alimente și băuturi sunt bogate în fosfat; de exemplu. Băuturile răcoritoare precum cola se acidulează cu acid ortofosforic.
În această prezentare generală puteți vedea factori care influențează și mai mult metabolismul calciului și al oaselor. Lipsa activității fizice, vitamina D3, calciu, fluor au un efect negativ. Anumite medicamente (precum „cortizon”), prea multă proteină, prea multă sare de masă, prea mult fosfat, acid fitic (exces de fibre, precum consumul de tărâțe), prea mult acid oxalic, alte fibre, alcool, cofeină, fumatul au și ele efecte negative. Vârsta și sexul joacă, de asemenea, un rol.
Igiena dentara
A fost demonstrată o legătură între bolile reumatice inflamatorii și parodontita. Igiena dentară este importantă pentru a evita inflamațiile suplimentare. Se recomandă vizite regulate la dentist.
Artrita reumatoida
Mâncare crudă înainte de mâncare gătită
Alimente sărace în acid arahidonic
mai degrabă du-te fără carne
gută
Mâncare cu conținut scăzut de purină
nu/cu greu alcool (mai ales bere)
fără îndulcire cu zahăr din fructe
bea mult
Osteoartrita - osteoartrita
Alimente bogate în β-caroten, vitamine E + C,
Reducerea greutății
Alimente sărace în acid arahidonic
Bea mult
Osteoporoză/decalcifiere osoasă
Proteine suficiente, nu excesive
Reduceți fosfații
Reduceți carnea sau omiteți-o complet
Apă bogată în calciu
Vitamina D prin lumina soarelui sau prin substituție
Și același lucru este valabil pentru toată lumea - Mesaj de acasă
Mai puțină carne
Nu fuma
Mai multă mișcare
Nu/cu greu alcool