Revista Greutatea; număr special privind obezitatea; dietetician-nutriționist-lyon-caluire
Mâncând bine, un privilegiu care nu este rezervat doar celor bogați !
Costul nu mai mult
Fructele și legumele supraevaluate sunt unul dintre motivele pentru care oamenii obezi sau supraponderali le evită. O idee falsă, dacă observăm evoluția prețurilor acestor mărfuri în ultimii 10 ani. Potrivit INSEE (Institutul Național de Statistică și Studii Economice), prețurile fructelor și legumelor nu au crescut mai mult decât alte produse de consum obișnuite. Între 2000 și 2010, prețurile fructelor proaspete au crescut cu aproape 29%, față de 23% pentru cel al legumelor proaspete. În ceea ce privește prețul produselor de consum de zi cu zi, acestea au crescut cu 29%.
Idei pentru a cheltui mai puțin.
În timp ce toate prețurile sunt în creștere, produsele proaspete sunt încă accesibile tuturor. Un sentiment împărtășit de Cécile Lagouche, medic nutriționist în Caluire. „Putem mânca 5 fructe și legume pe zi. Trebuie doar să știi să mănânci corect. " În cea mai mare parte, nu prețul acestor alimente este cel care oprește oamenii, ci modul în care sunt pregătiți. „Mi se spune adesea: vreau să mănânc legume, dar nu știu cum să le gătesc”. Confruntată cu suferința lor, ea le oferă rețete simple și ieftine. „Trebuie să nu mai spunem că persoanele obeze nu pot mânca corespunzător, deoarece nu își pot permite. Cumpărarea unei varze la un euro costă mai puțin decât o pizza congelată. Și cu o singură varză, puteți face mai multe mese ”, spune nutriționistul. .