Reziduuri chimice pe portocale și lămâi - Sfaturi - Consumatori
Citricele arată robuste cu pielea lor groasă. Cu toate acestea, acestea sunt de obicei tratate cu pesticide și ceară artificială după recoltare pentru a-și prelungi durata de valabilitate. Agenții antifungici ar trebui să împiedice fructele să se mucegăiască. Comerțul trebuie să se refere la aceasta cu termeni precum „conservat” sau „cu conservant” și să numească agenții utilizați. Acest lucru se aplică atât fructelor ambalate, cât și fructelor libere. Datorită pielii groase, citricele pot fi tratate cu doze mai mari de agenți chimici decât alte fructe. Cerința de etichetare se aplică numai la lămâi, portocale și mandarine, dar nu la grepfruturi și tei.
Ceară împotriva uscării
Dacă suprafața a fost tratată cu ceară, aceasta trebuie marcată pe toate citricele. Stratul subțire de ceară împiedică uscarea fructelor. Un eșantion aleatoriu de la centrul de consumatori Saxonia-Anhalt a arătat că bunurile ambalate erau în mare parte etichetate corect, dar adesea cu litere foarte mici - în cazuri individuale mai mici de un milimetru.
Netratat numai după recoltare
Pe unele ambalaje puteți găsi nota „netratată”. Aceasta nu înseamnă că coaja poate fi consumată fără ezitare, ci doar că fructele nu au fost tratate cu pesticide sau ceară după recoltare. Atâta timp cât au fost pe copac, ar fi putut intra în contact cu pesticidele.
Regulamentele la Bioware sunt mai stricte
Diferite reguli se aplică produselor ecologice. Acestea nu trebuie tratate cu pesticide sau conservanți înainte sau după recoltare. Prin urmare, susținătorii consumatorilor recomandă cumpărarea fructelor organice dacă coaja trebuie consumată sau dacă fructele cu coajă sunt folosite pentru aromarea băuturilor. Acest lucru este valabil și pentru cocktail-uri precum caipirinha.
Examinatorii găsesc puține încălcări
Citrice - vitamina bombă sau praștie otravitoare?
Un videoclip în biblioteca media ARD extern
În 2013 și 2014, Institutul Alimentar și Veterinar din Oldenburg a examinat un total de 233 de probe de citrice cu coajă pentru reziduuri de pesticide. Reziduuri peste valorile admise au fost găsite în cinci probe. În 85 la sută din toate eșantioanele, au existat reziduuri de mai mult de un agent - în mare parte doi până la șapte - în cantități permise. Niciun pesticid nu a putut fi detectat în 15 probe - inclusiv nouă din culturi convenționale și șase din culturi organice. Alte șase probe din producția ecologică conțineau reziduuri.
Sfat: spălați întotdeauna fructele
Dacă doriți să folosiți coaja de citrice, trebuie mai întâi să le spălați bine cu apă caldă și apoi să le frecați cu o cârpă. Acest lucru reduce reziduurile chimice care intră cu ușurință în suc atunci când este stors. Dacă curățați fructele de mână, ar trebui să aveți un contact cât mai mic cu pulpa și să vă spălați pe mâini înainte de a mânca.
De ce portocalele sunt atât de sănătoase
Portocalele conțin multă vitamină C și sunt, prin urmare, fructul ideal toamna și iarna. Cum recunoști fructe delicioase? Și cât este coaja contaminată cu poluanți? Mai Mult