Rezultatele cercetării grupului nutrițional - raport - WWF tineret
Dragi cititori!
Schimbările climatice și consecințele sale devin din ce în ce mai relevante. Condițiile meteo extreme, precum furtunile puternice, cresc, nivelul mării crește, solurile de permafrost amenință să se dezghețe și lumea animalelor se schimbă, de asemenea. Pentru noi, un lucru este clar: trebuie să schimbăm ceva și putem începe cu comportamentul consumatorului!
Aproximativ. Agricultura provoacă 30% din emisiile globale de GES (FAO 2014). Schimbările de utilizare a terenului, utilizarea îngrășămintelor minerale și creșterea animalelor industriale sunt toate surse importante de emisii (Greenpeace 2008). Mai mult, se adaugă rutele lungi de transport și ambalajul. Ca urmare, emisiile pot fi economisite masiv în agricultură.
Anul acesta grupul de nutriție din Campusul 2 Grad s-a ocupat de tema agriculturii solidare. Scopul nostru a fost să răspundem la întrebarea ce contribuție aduce agricultura solidară la protecția climei în cadrul limitei de 2 grade. Pentru a atinge acest obiectiv, am efectuat cercetări de literatură, am intervievat experți, am colectat date și am intervievat consumatorii, după care am verificat agricultura bazată pe solidaritate pentru criteriile unei agriculturi durabile. Dar ce înseamnă agricultura solidară?
Rețeaua de agricultură solidară răspunde la această întrebare după cum urmează: „O fermă hrănește oamenii și toată lumea împarte responsabilitatea, riscul, costurile și recolta.” În ultimii opt ani, numărul SoLaWis în Germania a fost de cinci Au crescut 150 de unități. Aceasta înseamnă că sunt planificate încă 95 de SoLaWis. În acest sens, principiul peisajului solidar reprezintă în mod clar o tendință. Când ne-am răspuns la întrebarea noastră de cercetare, ne-am întrebat în special în ce măsură SoLaWis fac parte din agricultura durabilă, ce provocări și oportunități apar din natura specială a conceptului de solidaritate și ce potențial de creștere există pentru SoLaWis.
Prin cercetările din literatura noastră am aflat că agricultura durabilă trebuie să îndeplinească o serie de criterii. Aceasta include agricultura ecologică și renunțarea la pesticide și îngrășăminte minerale asociate, structurile agricole la scară mică, renunțarea la ambalaje, fără pierderi de alimente datorate normelor privind forma și dimensiunea și rutele de transport mai scurte. Agricultura solidară îndeplinește toate aceste criterii.
Cu ajutorul unei colectări de date, am ajuns la următorul rezultat în ceea ce privește rutele de transport: morcovii organici și morcovii din agricultura convențională acoperă în medie 351 km și, respectiv, 375 km, de la locul ambalării până la consumator. Cu toate acestea, întregul traseu este chiar mai mare, deoarece trebuie adăugat traseul de la curte la locul de ambalare și ruta individuală de la supermarket la consumator. Cu SoLaWi, distanța medie de la producător la consumator este de numai 51 km. Pe de altă parte, trebuie remarcat faptul că drumul către consumator este foarte individual și depinde de distanța consumatorului de punctul de colectare. În cele din urmă, totuși, SoLaWis reprezintă în mod clar o alternativă mai durabilă.
Cu toate acestea, după cum am aflat de la experți, conceptul trebuie să facă față și numeroase provocări. Când vine vorba de comunicarea dintre consumatori și fermă, fermierii petrec mult timp și forță de muncă. Originea acestui lucru constă în recrutarea membrilor, anunțarea reuniunilor membrilor, organizarea ajutorului pentru recoltare etc. De asemenea, pentru membri, ajutarea la fermă este un efort suplimentar. De asemenea, aceștia trebuie să se adapteze la situația din fermă și să se poată adapta la reușite mai mici de recoltare.
Cu toate acestea, există și oportunități enorme. Fermierul beneficiază, de exemplu, de asigurarea unei mijloace de trai prin aderarea permanentă. În plus, ajutorul consumatorilor poate fi văzut ca o mare oportunitate, întrucât ambele părți învață reciproc și se întâlnesc, creând o conștientizare mai mare a propriei diete, care este în contrast puternic cu consumismul modern. Există, de asemenea, transparență în ceea ce privește cheltuielile, produsele și procesele de fabricație, ceea ce înseamnă că consumatorii pot consuma produsele cu conștiința curată. În cele din urmă, ciclurile economice locale sunt consolidate, iar natura este protejată prin respectarea ciclurilor naturale.
În urma unui sondaj efectuat la 97 de consumatori, sa dovedit că există un potențial ridicat de creștere. Am concluzionat din faptul că mai mult de 50% dintre respondenți nu cunoșteau conceptul, dar 87% considerau că conceptul este bun. În consecință, o mai mare conștientizare a conceptului ar putea duce la creșterea numărului de membri.
Pe scurt, emisiile de GES pot fi salvate imens cu SoLaWis. Aceste economii se bazează pe gestionarea îngrășămintelor, rutele de transport mai scurte, lipsa ambalajelor și reducerea risipei de alimente. În plus, SoLaWis aduce oamenii împreună, conștientizează consumul și structurile locale sunt consolidate. În acest sens, trebuie promovat conceptul de agricultură solidară, deoarece poate aduce o contribuție majoră la protecția climei. Conceptul ar putea fi promovat, printre altele, printr-o prezență sporită a SoLaWis în public, prin subvenții și îmbunătățiri ale comunicării în cadrul SoLaWis.
FAO - Organizația pentru Alimentație și Agricultură. (11 aprilie 2014). Emisiile de gaze cu efect de seră din agricultură sunt în creștere. Adus la 31 iulie 2017 din Știrile FAO: http://www.fao.org/news/story/en/item/216137/icode/
Pace verde. (2008). Cool Farming: Impactul agriculturii asupra climei și potențialul de atenuare. Amsterdam: Greenpeace International.
Haerlin, B. și Beck, A. (2013). Ieșiri din criza foamei. Constatările și consecințele Raportului mondial privind agricultura. Berl + în: Fundația Viitoare pentru Agricultură.
Heuser, Alessa și colab. (2016). Mai bine diferit, diferit mai bine. Modificarea transformării alimentelor cu agroecologie. Aachen și Berlin: INKOTA, Oxfam și MISEREOR.
Mayring, P. (2010). Analiza calitativă a conținutului. Bazele și tehnicile. Weinheim și Basel: Beltz. Rețeaua de agricultură solidară. (2017). Găsiți SolaWis. Adus la 1 august 2017 din Solidaritate