Ricotta rapidă de casă

Sylvain Puccini, expertul nostru în brânză de casă, vă împărtășește rețeta sa de brânză ricotta. O adevărată încântare care poate fi preparată în mai puțin de 30 de minute și care poate fi servită minunat ca platou sau garnitură. Impresionați-vă oaspeții în timpul următoarei ore fericite și aromați-vă brânza în funcție de gusturile dvs.!

rapidă

    Timp total 30 min Pregătire 10 min Gătit 5 min Repaus 15 min

OBȚINEȚI ACESTE INGREDIENTE

  • 1 L (4 cani) 2% (sau 3,25%) lapte
  • 60 ml (4 linguri.) Oțet alb (sau suc de lămâie)
  • Putina sare
  • Ierburi aromatice, ulei de măsline, condimente după gust, pentru condimente

Încălziți laptele la 85 ° C (150 ° F). Dacă nu aveți termometru, îndepărtați-l de pe foc, deoarece apar bule mici pe suprafață, amestecând constant pentru a preveni lipirea laptelui. Nu fierbeți laptele.