Riga în Letonia vizitează sălile de piață - DER SPIEGEL
Riga: viața în piața pieței
Cea mai mare piață din Riga Opriți cumpărăturile de mahmureală
Riga - Sunt locul de întâlnire pentru gospodinele și gătitoarele și pentru studenții mahmuritori. Halele pieței din Riga sunt imense și sunt deschise șapte zile pe săptămână - 364 zile pe an. Sunt închise abia pe 24 iunie - atunci este ziua Sfântului Ioan și starea de urgență în Letonia. Oricum nu ar fi timp pentru piață. Dar în fiecare altă zi a anului merită să vă scufundați în burta Riga, așa cum se numește piața centrală.
Sălile pieței au o istorie lungă: au fost construite în anii 1920, când Letonia a devenit un stat separat după sfârșitul primului război mondial. Părți din hangare pe care germanii le folosiseră pentru zeppelinele lor nu departe de Riga au fost folosite pentru construcție.
Sălile de piață, deschise în 1930, erau considerate cele mai moderne din lume la acea vreme. Piața centrală este încă imensă - este cea mai mare din întreaga regiune baltică. Până la 140.000 de oameni vin aici în fiecare zi. Chiar și în aer liber există o tarabă de piață după alta. Căpșuni sunt oferite acolo, cireșe și struguri, dar și flori, care sunt disponibile la un preț avantajoasă.
Unele femei din piață oferă buchete cu flori pe care le-au cules dimineața devreme în propria grădină sau la marginea pădurii pentru echivalentul a mai puțin de un euro. Un altul este pulverizarea unui munte de frunze de măcriș cu apă pentru a le menține proaspete mai mult timp - supa de măcriș este o specialitate letonă. Nu te îmbogățești cu el decât cu vânzarea de flori - dar după criza economică și financiară Letonia este departe de salariile medii din Europa de Vest.
Mașină blindată de la piața de vechituri
Un pic în afara drumurilor bătute este piața de vechituri, care este probabil să fie mai puțin interesantă pentru turiștii care nu sunt tocmai în căutare de electronice de consum ieftine sau cărți rusești. Se spune, totuși, că nu există nimic care să nu poată fi cumpărat sau obținut aici - de la agrafe de păr până la mașini blindate.
Este mult mai drăguț în cele cinci pavilioane numite săli de piață, care în 2014, când Riga devine Capitală Europeană a Culturii, joacă deja un rol în ziua de deschidere: Apoi vor exista mai multe concerte, spectacole de dans și teatru în burta Riga, chiar între tarabele pieței.
Până atunci, vizitatorii trebuie să fie mulțumiți de oferta abundentă, pentru care mulți rezidenți din Riga se trezesc devreme - unii chiar înainte de răsăritul soarelui, când prețurile la prețuri avantajoase sunt încă de negociat la piața de noapte. Anna Muhka de la Fundația Riga 2014 preferă să facă cumpărături pe piețele săptămânale, mai degrabă decât în magazinele universale. "Dar piața centrală este încă ceva special, o lume proprie care are o notă de trecut. Timpul a stat puțin aici", spune letonul de origine suedeză. "Când am venit aici pentru prima dată în 1980, tarabele erau aproape complet goale, nu era nimic de cumpărat, doar bucăți mari de carne unsuroase. Și pe tavan era un tablou care îi arăta pe fermierii sovietici fericiți".
Astăzi este complet diferit. Oferta este aproape cerească pentru fanii peștilor, de exemplu: există jumătăți uriașe de crap pe display, sturion și hering norvegian, somon, munți de macrou afumat și, desigur, lampre - o altă specialitate letonă.
Oricine are nevoie de legume va găsi tot ce este necesar în bucătărie în sălile pieței: ceapă, ridichi și roșii se îngrămădesc la tarabele comercianților. Varza albă murată este disponibilă în numeroase variante și, în consecință, în multe culori: galben colorat cu curry sau roșu cu suc de căpșuni, de exemplu.
Un suc împotriva mahmurelii
Un lichid ușor tulbure, dar încă transparent, este vândut de sticlă la cel mai apropiat stand. E apă aromată? Nu, nu, spune fructul verde: Aceasta este seva de mesteacăn.
O altă specialitate letonă care este greșit puțin cunoscută în altă parte: „Trebuie să elimini sucul în primăvară înainte ca primele frunze să vină”, explică Anna Muhka. „Este incredibil de sănătos”. Are un gust proaspăt și foarte plăcut. Sucul de varză verde este, de asemenea, disponibil în sălile pieței. De asemenea, ar trebui să fie sănătos. „Ajută și împotriva mahmurelii”, spune Muhka. „Studenților care merg duminică după o noapte lungă la piață li se oferă adesea un pahar”.
Sala pentru carne nu este destinată vegetarienilor: există boluri uriașe de carne tocată, cotlet și slănină care aduce lacrimi în ochii dietei conștiente. Picioarele porcului din ecranul de lângă el se obișnuiesc.
Este disponibilă și smântână și Kimenu siers, o brânză de chimen locală. Alături, un client ambalează clătite umplute cu brânză - de asemenea tipic letonă. Se prajesc acasa si se servesc cu smantana. Pasta neagră, ambalată în boluri mici de plastic, pare un pic nedumeritoare. „Ei bine, canabisul”, spune Anna Muhka, „deci untul de cânepă - cu semințele de cânepă”. Deci nu un medicament, dar dacă mănânci suficient din el, ar putea fi o experiență îmbătătoare.