Risc mai mic de cancer de colon printr-o dietă adecvată - Jurnal gastrointestinal
Din ce în ce mai multe dovezi arată că dieta noastră este parțial responsabilă de riscul de cancer de colon. Alimentele care sunt inflamatorii îl pot crește semnificativ.
Este ușor de înțeles de ce ceea ce mâncăm și bem are un impact direct asupra sănătății tractului nostru digestiv. S-a constatat acum că dieta poate provoca și inflamații la nivelul intestinelor. Acestea au fost adesea legate de dezvoltarea cancerului de colon. Se știe, de asemenea, că inflamația cronică are un efect negativ asupra apărării organismului. Ar putea inflamația din intestine cauzată de dietă să perturbe sistemul imunitar într-o asemenea măsură încât crește riscul de cancer de colon? O întrebare foarte legitimă care a fost investigată acum de un amplu studiu internațional.
Riscul de cancer de colon pe farfurie
Pentru a investiga relația dintre dietele pro-inflamatorii și riscul de cancer de colon, au fost colectate date de la 125.000 de participanți la studiu din două studii pe termen lung. Din numărul mare de participanți, peste 1.300 de cazuri de cancer de colon sau rect au fost documentate cu probe de țesut disponibile. Așa-numitul EDIP, prescurtare a modelului inflamator dietetic empiric, este măsura potențialului de stimulare a inflamației unui aliment. Rezultatele cercetătorilor au confirmat suspiciunea de lungă durată: scorul EDIP și riscul de a dezvolta cancer de colon sunt strâns legate. Cu alte cuvinte, cu cât este mai mare potențialul de inflamație în dietă, cu atât este mai mare riscul pentru persoana în cauză.
Care mâncare?
Acum, desigur, vrem să știm ce este mai bine să nu ne slujim sau nu atât de des. Cu alte cuvinte, unde un scor EDIP ridicat se ascunde în mâncare. Carnea roșie și procesată, precum și boabele rafinate, adică boabele prelucrate industrial, au un potențial inflamator deosebit de ridicat. Băuturile foarte carbogazoase au fost, de asemenea, expuse ca posibili vinovați. În schimb, berea și vinul (în cantități mici), cafeaua, ceaiul negru, toate legumele și sucul de fructe au un scor EDIP scăzut. Această listă este, desigur, destul de vagă și nu este chiar iluminatoare. Nu încă ... Știința lucrează în prezent la viteză maximă pentru a descoperi efectele inflamatorii ale alimentelor noastre. Apropo, nu numai în ceea ce privește riscul de cancer de colon. „Inflamabilitatea” dietei joacă, de asemenea, un rol major în alte boli, cum ar fi osteoartrita. Astăzi, consumul frecvent de carne roșie este una dintre cauzele problemelor articulare, cum ar fi osteoartrita.