Riscul de malnutriție la vârstnici; FARMACIE ADHOC

Fiecare a doua persoană este subnutrită, spune Norman: „Vedem adesea că ceea ce mănâncă persoanele în vârstă nu este suficient în față și în spate”, spune omul de știință de la Geriatrics Research Group de la Charité Berlin. Din punctul lor de vedere, poate fi și mai dificil pentru bolnavi să mănânce sănătos și adecvat vârstei, de exemplu, deoarece nu mai pot înghiți corect sau suferă de apetit slab.

Cine este asta, persoana mai în vârstă? Oamenii de știință au încetat demult să se bazeze pe vârsta biologică de 65 de ani. Baza de evaluare este fitnessul. „Multe modificări fiziologice de vârstă sunt vizibile de la vârsta de 60 de ani. Dar de la vârsta de 70 de ani este și mai radical ”, spune nutriționistul.

Aspectele fizice, cum ar fi modificările mucoasei gastrice și intestinale, joacă, de asemenea, un rol în malnutriție. Conform descoperirilor științifice, această modificare poate agrava absorbția substanțelor și metabolismul.

Pentru Esther Schnur de la German Nutrition Society, calitatea alimentelor este esențială la bătrânețe. O bucată de prăjitură aici, o prăjitură acolo - nu este corect: oamenii au nevoie de mai puține calorii pe măsură ce îmbătrânesc. „Dar tot ai nevoie de aproape la fel de multe vitamine și minerale. Practic, trebuie să fii foarte conștient de mâncarea ta ”, spune Schnur. Ar trebui să consumați alimente cu un conținut scăzut de calorii și bogat în vitamine și minerale: legume, fructe, cereale integrale, lapte și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, pește și carne slabă.