Risotto de linte cu ciuperci rețetă MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,1 mg | (13%) | |
| Vitamina D | 1,6 pg | (8%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 7,8 mg | (65%) | |
| Vitamina K | 159,2 pg | (265%) | |
| Vitamina B₁ | 0,7 mg | (70%) | |
| Vitamina B₂ | 0,9 mg | (82%) | |
| niacină | 22,7 mg | (189%) | |
| Vitamina B₆ | 0,7 mg | (50%) | |
| Acid folic | 223 pg | (74%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 3,3 mg | (55%) | |
| Biotina | 38,9 pg | (86%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0,2 pg | (7%) | Mai Mult |
| vitamina C | 28 mg | (29%) | |
| potasiu | 1,446 mg | (36%) | Mai Mult |
| Calciu | 102 mg | (10%) | Mai Mult |
| magneziu | 156 mg | (52%) | Mai Mult |
| fier | 9,5 mg | (63%) | Mai Mult |
| iod | 22 μg | (11%) | Mai Mult |
| zinc | 5,2 mg | (65%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 11,2 g | ||
| acid uric | 264 mg | ||
| colesterolului | 15 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 4 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Curățați și tăiați ceapa și usturoiul. Braise în ulei. Se adaugă orezul. Se toarnă bulionul și vinul, se aduce la fierbere și se fierbe 10 minute.
Clătește și scurge lintea și gătește cu orezul încă 10-15 minute.
Curățați ciupercile cu o perie și tăiați-le în bucăți mici. Slăbiți slănina și lăsați-o într-o tigaie. Se prajesc ciupercile în el și se condimentează cu sare, piper și boia. Se amestecă amestecul de orez și linte. Tocam patrunjelul si presaram deasupra.