Risotto de orz perlat descoperă rețetele Femme Actuelle Le MAG

risotto

Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !

Ingrediente pentru

Etape de pregătire

Eliminați firele de țelină, curățați morcovul și tăiați-le pe amândouă în cuburi foarte mici. Curățați și clătiți prazul. Feliați-l. Curățați și tocați ceapa și usturoiul.

Se dizolvă comprimatele de bulion în 75 cl de apă fierbinte.

Într-o caserolă, rumenim ușor ceapa și usturoiul tocat în jumătate de unt. Adăugați orzul și legumele tăiate cubulețe. Gatiti la foc foarte mic pana orzul devine blond.

Se presară cu jumătate din bulion, se sare puțin, piper. Acoperiți caserola. Gatiti la foc mic 30 min. Stropiți cu restul de bulion încălzit. Se presară cu șofran. Reveniți la gătit timp de 30 de minute. În timpul gătitului, adăugați puțină apă fierbinte, dacă este necesar.