Risotto de roșii pentru Bosch AutoCook • Koch Mit

De Ralf Jakumeit

pentru

Risotto italian este atât de ușor și delicios în Bosch AutoCook - Ralf Jakumeit arată cum funcționează.

  • Cheltuieli de timp normale
  • Dificultate medie
  • Valoare nutritivă 250 Kcal/port.

ingrediente

  • 3 linguri de nuci de pin
  • 1 ceapă
  • 2 catei de usturoi
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 300 g orez risotto
  • 100 ml vin alb
  • 900 ml bulion de legume
  • 75 g roșii uscate
  • Rachetă de 80 g
  • 100 g parmezan ras
  • 3 linguri de unt rece
  • Unele paste KoS
  • Niște piper proaspăt măcinat

pregătire

Puneți pinele în tigaia AutoCook. Setați programul de căutare, selectați-l scurt și apăsați Start. Cu capacul deschis, prăjiți nucile de pin în timp ce rotiți. Aveți grijă: se întunecă prea repede. Dacă mai este timp rămas pe dispozitiv, părăsiți programul cu butonul X. Apoi scoateți pinele și puneți-le deoparte.

Curățați ceapa și cățelele de usturoi și tăiați-le în bucăți mici. Se toarnă ulei de măsline în tigaia AutoCook. Setați programul Risotto și selectați mediu. Apăsați Start pentru faza 1. Puneți ceapa și usturoiul în tigaia AutoCook și sotati-le 2 minute cu capacul deschis în timp ce amestecați. Adăugați orezul risotto și fierbeți încă 3 minute.

Apoi desfaceți totul cu vin alb. Se toarnă bulionul, se închide capacul. Când gătiți sub presiune în AutoCook Pro: Blocați capacul cu butonul rotativ. Apăsați Start pentru faza 2.

Între timp, scurgeți roșiile uscate și tăiați-le în bucăți mici. Se sortează racheta, se spală, se agită uscat și se toacă aproximativ.

De îndată ce semnalul sună, deschideți capacul. Se amestecă roșiile uscate la soare, racheta, parmezanul și untul rece. Condimentează totul cu sare și piper. Închideți capacul, apăsați start pentru faza 3. De îndată ce semnalul sună, distribuiți pe farfurii și presărați cu nuci de pin.