Ritmul meselor De aceea te îngrășezi noaptea - FIT FOR FUN
Oricine mănâncă noaptea trebuie să se aștepte ca gustările să aterizeze direct pe șolduri. Oamenii de știință din Stuttgart au aflat acum de ce este așa.
Ajunge la frigider sau la sertarul cu bomboane noaptea duce la obezitate. Este nedrept dacă mănânci aceeași cantitate pe care altfel ai fi ales-o în timpul zilei. Majoritatea au bănuit acest lucru de mult timp, dar Dr. Olga Pivovarova de la Institutul german de cercetare nutrițională din Potsdam Rehbrücke nu numai că oferă dovezi în acest sens, dar explică și de ce este așa.
Mese - ia o pauză din când în când
Achim Sam, expert în nutriție și autor bestseller
DIGESTIUNEA CONTROLULUI CEASULUI INTERIOR
A fost mult timp fără îndoială că ceasul nostru intern nu este un mit. Nu numai că ne obosește sau ne trezește, dar controlează și multe procese complexe din corpul nostru. Acestea includ, de exemplu, activitatea metabolismului energetic al ficatului, mușchilor și țesutului adipos. Și asta înseamnă că determină și în ce momente ale zilei ne îngrășăm mai mult sau mai puțin. Chiar dacă se mănâncă exact același lucru. Explicația pentru aceasta rezidă în diferite procese din organism. Hormonii precum insulina, glucagonul, leptina, adiponectina și grelina joacă un rol. În cazul enzimelor individuale care procesează substanțele nutritive în organism, potrivit Dr. Pivovarova fluctuațiile din timpul zilei. Când mâncăm are un impact asupra utilizării sau stocării energiei în țesutul adipos. Noaptea, metabolismul nu este conceput pentru consumul de energie. Aceasta înseamnă că cei care mănâncă noaptea sunt în mod clar mai expuși riscului de a fi supraponderali. Și lucrătorii în schimburi trebuie să fie foarte atenți la consumul de alimente.
Rămâi în ritm
Se pare că există o oportunitate de a regla conștient ceasul intern. Acest lucru vă permite să le adaptați la condițiile de viață externe. Acest proces se numește „antrenare”. Ar putea oferi avantaje mari, în special pentru lucrătorii în schimburi, deoarece le oferă posibilitatea de a se proteja împotriva obezității și a bolilor care o asociază. Cu toate acestea, modul exact în care se poate desfășura acest proces trebuie cercetat în continuare, deoarece interacțiunile complexe ale ceasului intern nu sunt încă suficient de înțelese. Dar cercetătorii germani nu sunt singuri. Un grup american de cercetare lucrează, de asemenea, la noi concepte de stil de viață care ar trebui să ajute consumatorii de seară. Șoarecii cărora li s-a permis să mănânce doar un interval de 8 ore într-o perioadă de 24 de ore nu s-au îngrășat. În schimb, un grup de control care a primit aceeași cantitate de alimente, dar care era liber să-și împartă timpul de mâncare, s-a îngrășat.