Roast Beef condimentat cu piure de roșii uscate la soare și sos de vin roșu - Cookidoo® - das

Nivelul de dificultate

Majoritatea rețetelor noastre sunt simple. Unele sunt puțin mai provocatoare: cele clasificate ca intermediare sau avansate.

timpul de lucru

Acesta este timpul de lucru pe care îl va lua pentru a pregăti această masă.

timpul total

Acesta este timpul necesar preparării vasului de la început până la sfârșit: marinare, coacere, răcire etc.

Porții

Aceasta arată pentru câte porții este tăiat acest fel de mâncare.

ingrediente

Spice Rub

• 1 lingură de fructe de ienupăr
• 1 lingură semințe de coriandru
• 1 lingură boabe de piper negru
• 1 lingură de fructe de pădure întregi
• ½ lingură sare de mare grosieră
• 1 lingură de ulei de măsline, plus extra pentru ungere
• 1000 - 1200 g partea de sus a cărnii de vită

Prăjirea cărnii și a piureului

• 100 g roșii uscate la soare, scurse
• 1000 g cartofi făinoși, curățați, tăiați în bucăți (2 cm)
• 300 g lapte
• 1 cățel de usturoi
• 1 linguriță sare de mare fină
• 30 g unt nesărat, tăiat cubulețe

Sos de vin roșu

• 100 g șalote, înjumătățite
• 20 g unt nesărat, tăiat cubulețe
• 200 g vin roșu uscat
• 70 g apă, plus 1 lingură
• 1 - 2 linguri de jeleu de coacăze roșii, după gust
• ½ cub de carne de vită (pentru 0,5 l), mărunțit
• 1 lingură de făină de porumb

Iti place ceea ce vezi? Această rețetă și alte peste 3.000 te așteaptă!

Înregistrați-vă acum pentru abonamentul de încercare gratuită de o lună și obțineți acces la mii de rețete delicioase pentru Thermomix®. Complet fără obligație.

În colecții

Rețete alternative

Umăr de miel gătit lent, cu vin roșu și rozmarin

Tortilla Tex-Mex cu carne de porc mărunțită și fasole neagră

Pui Peppadew® și Feta umplut cu cuscus de lămâie

---