Rolul rotirii proteinelor în dietetică SpringerLink

rezumat

Dacă persoana adultă sănătoasă se hrănește normal, i. H. mănâncă un aliment care conține principalele substanțe nutritive proteine, grăsimi și carbohidrați împreună cu substanțe suplimentare precum săruri nutritive, vitamine și altele asemenea. Ca., Conține într-un amestec normal și care, în același timp, acoperă doar nevoia sa de calorii (alimente de întreținere, vezi p. 111), el rămâne nu numai în bilanțul energetic (calorii), ci și în cel al azotului. Aproape la fel de mult azot se găsește în urină și fecale împreună ca alimentele conținute; o mică diferență este, desigur, regula, deoarece un pic de azot se pierde și cu epitelii evaporați ai pielii și cu transpirația. Echilibrul N nu este perfect în fiecare zi, dar este atunci când se iau în considerare perioade mai lungi, aproximativ 1-2 săptămâni. Echilibrul N este folosit pentru a dovedi că aportul de proteine ​​al organismului nu s-a schimbat.

rolul

previzualizare

Imposibil de afișat previzualizarea. Descărcați PDF de previzualizare.

Note

Indiciu special

Acest capitol face parte din proiectul de digitalizare Springer Book Archives cu publicații care au apărut de la începuturile editorului în 1842. Cu această arhivă, editorul oferă surse atât pentru cercetarea istorică, cât și pentru cercetarea disciplinară, care trebuie vizualizate în contextul istoric. Acest capitol este dintr-o carte care a fost publicată înainte de 1945 și, prin urmare, nu este publicată de editor în orientarea sa politico-ideologică tipică timpului.