Roșiile verzi în oțet descoperă rețetele Femme Actuelle Le MAG

descoperă

Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !

Ingrediente pentru

  • 10 sau 12 roșii verzi mici
  • 1,5 până la 2 l oțet de vin alb
  • 3 crenguțe de tarhon
  • 2 crenguțe de mărar
  • 2 linguri. Zahar de cafea
  • Sare

Etape de pregătire

Alege roșiile de aceeași dimensiune.

Ștergeți roșiile, îndepărtați pedunculul și înțepați-le direct cu un ac mare (ac de prindere) pe care l-ați trecut anterior la flacără.

Scufundați roșiile în apă clocotită sărată (20 g sare pe litru). Lasă-i să se înmoaie timp de 2 minute. Scoate-le imediat. Puneți-le în apă rece și lăsați-le să se scurgă.

Puneți roșiile într-o terină și acoperiți-le cu o parte din oțet. Se pune la frigider și se lasă la marinat timp de 24 de ore, amestecând ocazional.

La sfârșitul acestui timp, scurgeți roșiile și puneți-le delicat în borcanul care a fost opărit și uscat. Aruncați oțetul.