Roșu, galben sau verde - care piper este cel mai sănătos și cel mai vital
Indiferent dacă este roșu, galben sau verde: boia este una dintre cele mai populare legume. Dar ce spune culoarea de fapt despre legume și care este cea mai sănătoasă?
Dacă vă place să faceți cumpărături în supermarket, veți găsi de obicei ardei roșii, verzi și galbeni într-un pachet de trei. În ceea ce privește gustul, păstăile individuale diferă cu greu - dar o culoare este puțin mai sănătoasă decât cealaltă?
Asta înseamnă diferitele culori ale ardeilor
Unii ar putea crede că diferitele culori sunt diferite tipuri de ardei. Dar nu este cazul. De fapt, păstăile colorate sunt una și aceeași legumă - numai gradul de maturitate este diferit. Un ardei verde este încă foarte tânăr. Prin urmare, are și un gust cam amar. Ardeiul galben este ceva mai vechi. Ardeiul roșu s-a copt de aproape o lună.
Ce culoare de boia este cea mai sănătoasă?
Cu atât de mult în avans: Desigur, toate cele trei culori de boia sunt foarte sănătoase. Toate conțin mult magneziu, fier, potasiu, calciu și beta-caroten și chiar mai multă vitamina C decât lămâile sau portocalele. Cu doar 50 de calorii, ardeii sunt, de asemenea, adevărate produse de slăbire. Cu toate acestea, cel mai sănătos dintre ardei este cel roșu. Pe măsură ce crește gradul de maturitate, crește și conținutul de vitamina C. Pentru comparație: un ardei verde conține aproximativ 140 miligrame de vitamina C, un ardei roșu în jur de 400 miligrame. Ardeiul gras roșu este, prin urmare, unul dintre alimentele cele mai bogate în vitamina C din lume.
Data: 20.08.2020
Autor: Lara Rygielski