Roti de nucă de cocos

Coacerea singură a pâinii este un lucru minunat. Dar de obicei nu al meu. Sunt mai mult de tip spontan. Copil, bărbat, bowling și slujbă ... (să fiu complet tăcut despre Netflix) - așa că atunci când îmi vine în minte că aș vrea cu adevărat să am o felie grozavă de pâine clasică chiar acum, cu siguranță nu mai există timp pentru frământare, odihnă, frământare, odihnă și plimbare la munca la domiciliu. Sau orice altceva vine acolo sus. De asemenea, tind să uit doar de produsele coapte la cuptor; cel puțin până când procesul neferic devine cunoscut în tot apartamentul. De aceea ne cumpărăm de obicei pâinea. Isso. Desigur, știu că nu aș putea face parte niciodată la o cină perfectă ca asta, desigur.

Cu toate acestea, lucrurile arată minunat de diferite atunci când te uiți la prietenii noștri arabi sau indieni. Cu siguranță au una sau cealaltă pâine oferită care nu necesită creștere îndelungată, drojdie sau alți agenți de creștere. Făină, apă și, în mod ideal, condimente grozave sau alte ingrediente aromate ... pe foc sau în tigaie - și ZACK! ai o pâine plată de casă minunată. Precum. roti-urile fantastic de cocos indian, pe care aș vrea să vi le recomand cu căldură astăzi. Și dacă pot face pâinea pentru tigaie, poți și tu, nech.

cocos

Roti sunt pâine nedospită, făcute din făină integrală sau făină normală, apă și un strop de grăsime. Acestea sunt întinse subțire și apoi coapte uscate pe o placă fierbinte de fier - sau într-o tigaie. Fără alte ingrediente suplimentare, roti se umflă uneori ca un mic balon la coacere. Pâinea rapidă pentru tigaie capătă un plus de aromă astăzi cu nucă de cocos deshidratată, puțină ceapă și ardei iute. Când roti își desfășoară parfumul în timp ce coacă în tigaia fierbinte, ai putea să crezi cu ușurință că ai un ospăț întreg pe aragaz ...

Să fie delicios! ღ

Rețeta pentru roti de nucă de cocos, pâinea indiană rapidă

Ingrediente pentru 8 pâine roti:

50 g nucă de cocos deshidratată
50 ml apă clocotită
260 g făină de grâu sau făină integrală de grâu
o ceapă roșie
un ardei iute verde
1 linguriță sare
100 ml apă rece
1 lingură de ulei vegetal + 1 lingură pentru a se lansa

Așa funcționează:

Pune fulgii de cocos într-un castron mic și toarnă apa clocotită peste ele. Lăsați-l să se absoarbă timp de 5 minute, amestecând ocazional, până când apa a fost absorbită. Eventual. Se toarnă excesul de apă.

Între timp, curățați și tocați mărunt ceapa roșie. Miez și tocați mărunt ardeii verzi.

Într-un castron mai mare, amestecați făina cu nuca de cocos deshidratată, ceapa, piperul și sarea. Apoi adăugați apa rece și 1 lingură de ulei (vezi și sfatul de mai jos) și frământați într-un aluat neted și ferm în 2-3 minute. Acoperiți vasul cu folie și lăsați aluatul să se odihnească aproximativ 30 de minute la temperatura camerei.

Puneți restul de ulei pe o farfurioară. Apoi împărțiți aluatul în 8 porții și formați-le în bile. Întoarceți scurt fiecare bilă de aluat în uleiul de pe farfurioară și apoi rotiți-o pe blatul de lucru (sau o foaie de hârtie de copt) în cercuri subțiri de aproximativ 15 cm.

Încălziți o tigaie mare și grea și coaceți roti în două sau trei porții pe fiecare parte timp de aproximativ 3 minute până când aluatul se rumeneste. (Cel mai bine este să coaceți roti individual și în perechi într-o tigaie mică).

Se servește cald sau rece cu salate, supe sau curry, ca garnitură la grătar sau ca masă ușoară cu o raita picantă (dip indian).

Bacsis:
În loc de ulei puteți folosi și ghee sau unt clarificat pentru roti pentru o versiune non-vegană. Apoi pur și simplu lichefiați rapid grăsimea în cuptorul cu microunde sau într-o cratiță mică la cuptor. Delicios!

  • a coace
  • Fă-ți singur pâinea
  • pâine plată
  • Paine condimentata
  • Pâine indiană
  • fără drojdie
  • Roti
  • coacere rapidă

Purtătoare de dutt, mamă care lucrează și bloggeră de mâncare din 2011. Iubește bucătăria de 3,5 metri pătrați cu mașină de spălat vase mai mult decât orice. Arsuri pentru mâncăruri rapide gătite acasă și martini răcite cu gheață. Așa că aproape niciodată nu omite o masă. Își iubește familia mică, care întotdeauna face ochii ochi atunci când podeaua este plină de recuzită foto sau firimituri. Pentru mai multe, faceți clic pe „Ce se întâmplă aici?”.