Rubarba se sfărâmă - Yuka

rubarba

Sezonul de rubarbă este relativ scurt: se desfășoară din aprilie până în iunie. Aceasta este, prin urmare, ocazia de a onora acest fruct delicios, care este foarte bogat în fibre.

Aluatul tradițional de crumble a fost revizuit pentru o versiune ușor mai sănătoasă făcută cu fulgi de ovăz.

Ingrediente de la 4 la 6 persoane

  • 900g rubarbă proaspătă (aprox. 600g decojite)
  • 90g fulgi de ovăz
  • 90g praf de migdale
  • 40g zahăr întreg din trestie (nu trebuie confundat cu zahăr brun)
  • 50ml ulei de măsline
  • 1 C. lingura de miere

Spălați rubarba, tăiați capetele și curățați-o. Apoi, tăiați-l în bucăți mici de 1 până la 2 cm. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.