Rubarba un fruct de sezon - 3B Nutrition

Rubarba sau rheum rhaponticum este o plantă perenă originară din Asia, care oferă multe beneficii și virtuți pentru sănătate. Sarac in calorii si bogat in calciu, rubarba este folosita in multe deserturi.

Proprietăți nutriționale

rubarba este o plantă vegetală considerat ca un tulpina de legume sau fructe. Gustul său este acidulat. Frunzele sale sunt foarte otrăvitoare, numai tulpina este comestibilă. Este bogat în apă și sărac în zaharuri. Crud, conține puține calorii (18 KCal/100g), dar este de obicei mâncat gătit cu zahăr adăugat (120 KCal/100g).