Rulade de cai - colț de chat despre acest lucru și acela - agenții de expediere a forumului Originalul industriei transporturilor
moritz0409
-- Moderare --
Sumele mutate pentru că nu se potriveau subiectului ---
utilizator șters 5
moritz0409 a scris:
Unde le poți lua? Îmi place să mănânc friptură!
Doar fără lovituri. A mâncat cineva și au fost niște bucăți de grăsime acolo, și hoof este și acolo!
Besteaka Cavallo!
Șunca de cal este și ea delicioasă!
L-am hrănit Silver Lake! Apoi mi-am zgâriat piciorul în timp ce mâncam și în cele din urmă, ia ia!
Doamnele erau supărate!
Adevăratul Sauerbraten Rhenish este făcut din carne de cal, de asemenea delicioasă!
moritz0409
Isegrim
moritz0409 a scris:
tomdiesel
cele mai rele rulouri pe care am încercat să le mănânc a fost la BAUMA din München de la un cunoscut producător de mașini de construcții, care construiește și frigidere.
comentariu de la șef: aveți OZN-uri (obiecte nedefinibile asemănătoare cărnii) de la Michelin sau de la bun an.
dur ca un jgheab hardox.
scaniafan66
moritz0409 a scris:
În ancora de aur sau în cealaltă economie.
Ar merita o pauză
utilizator șters 5
Nu toată lumea poate pregăti un cal!
De asemenea, în cârciumi unde ar trebui să-l lăsați și alții să revină!
Nu întotdeauna doar ca o masă zilnică!
Cu siguranță când a murit un armăsar atât de vechi!
Să vedem, bucătarii profesioniști de la Vox au fost aici în Fulda și au amestecat încărcătura, trebuie să ascult, dar el a făcut doar butoanele care îmi plac!
În trecut, când cineva mergea la FD din țară fără a face un ocol și un cal, nimeni nu venea acasă!
Costata di Cavallo este friptura T-Bon de la armăsar! Delicios!
Măgarul sau catârul se duc, dar carnea este atât de cenușie!
tomdiesel
este, de asemenea, o groază.
tomdiesel
Ei bine, sper că a fost întotdeauna o bătaie veche care a murit:
Carnea de cal este roșu până la roșu închis și are o consistență fermă. Carnea de la caii tineri este roșu deschis și are un gust ușor diferit de carnea de vită. Doar carnea cailor mai în vârstă are culoarea întunecată în mod caracteristic și gustul inconfundabil, tipic. Cu cât animalul este mai în vârstă, cu atât este mai fragedă carnea.
Proprietățile cărnii
Din cauza rapoartelor despre trichinella și îmbogățirea cu cadmiu, carnea de cal a căzut uneori în descredere. Caii depozitează cadmiu în organele și mușchii lor interni. Prin urmare, interioare au fost interzise consumului din 1991. Cu toate acestea, carnea de cal este o carne cu conținut scăzut de grăsimi, care are, de asemenea, o proporție mare de acizi grași nesaturați. Conținutul de colesterol este comparabil cu cel al cărnii de vită. Carnea de cal este, de asemenea, o sursă excelentă de necesități zilnice de fier. Pe baza constatărilor fiziologice nutriționale, carnea de cal poate fi cu siguranță o alternativă în meniul nostru dacă este selectată o calitate bună a cărnii, adică fără trichine și cu un conținut scăzut de cadmiu.
Această postare a fost deja editată de 2 ori, ultima dată de tomdiesel (9 iulie 2012, 11:39)
thommygera
Ai putea, te rog, să îți deschizi propriul Fred pentru „reciclarea calului”. Nu-mi place să mai citesc asta.
Toleranța este suspiciunea că celălalt are dreptate. Kurt Tucholsky
Un proverb chinez spune: Dacă adormi cu fesele care mă mâncăresc, te trezești cu degetele care împuțesc!
tomdiesel
Despre nutrii, castori de mlaștină și șobolani castori.
Proprietățile cărnii
Carnea Nutria este relativ bogată în calorii în comparație cu alte tipuri de carne; aceasta depinde de hrănire și de țesutul gras subcutanat și grăsimea internă. Carnea este înconjurată de depozite de grăsime, care sunt similare cu grăsimea de porc. Calitatea cărnii depinde de marmorare, adică de grăsimea stocată între fibrele musculare. Carnea este, de asemenea, bogată în proteine și iod mineral. Mai mult, un număr mare de iod indică un conținut ridicat de acizi grași nesaturați, cum ar fi acidul linoleic și oleic.
În ceea ce privește recomandările de preparare, trebuie remarcat faptul că, tocmai din cauza mirosului specific, este recomandabil să suspendați și să maturați carcasele cu 24 până la 48 de ore înainte de consum. Pentru a accelera procesul de coacere, carnea este plasată în soluție de zară sau oțet timp de 8 până la 12 ore și marinată. Carnea și ficatul sunt potrivite pentru prăjire și pot fi gătite mai mult timp datorită conținutului mai ridicat de grăsimi. În unele cazuri, acestea sunt, de asemenea, prelucrate în produse de cârnați și paste.
câinii sunt încă mâncați în zonă.
deci și acum atât
utilizator șters 2
thommygera a scris:
Ai putea, te rog, să îți deschizi propriul Fred pentru „reciclarea calului”. Nu-mi place să mai citesc asta.
Ei bine, Thommy - atunci știi și acum ce mai făceam anul trecut cu congelatorul plin cu carne de miel - pe care îl livrasem la Arslan din Illertissen: wacko: când am deschis ușile din spate și am mirosit carnea - aproape că s-au dus la mine Lumini stinse ., și ca fost fermier sunt obișnuit cu multe. - Mă gândesc la canibalii printre animale .