Rulote de vinete cu rețetă Ala de carne de vită turcească

Mulțumim Aline08 pentru inspirație.

Timp de pregatire:

Timp de gătit: 30 de minute

Dificultate: Ușor

Ingrediente (3 persoane):

1 vinete
150-200 gr carne de vita macinata
7 scobitori
ulei de măsline sau de floarea-soarelui

Marinată de carne:
2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat
1/2 cub de carne de vita
1 linguriță pudră de usturoi
1/2 linguriță piper
1/2 piper roșu
1 ceapă
1 linguriță pudră de ardei iute (dacă doriți să muște)

Pentru sos:
1/2 cutie de pulpă de roșii
1/2 piper roșu, tăiat cubulețe mici
2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat
1 lingură margarină
restul cărnii marinate (dacă există)
1 linguriță zahăr
sare piper

Pregătire:

Spălați vinetele și tăiați-le în fâșii de aproximativ 1/2 cm grosime, toate de aceeași lungime.

Încălziți 4-5 linguri de ulei într-o tigaie și gătiți vinetele pe fiecare parte la foc mic până devin aurii și fragede. Repetați operația până când toate feliile sunt fierte.

---