Rulouri de varză umplute cu roșii - rețete rețetă despre bucătăria de astăzi
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 1 Kale
- 500 g carne de mezeluri
- 1 ceapă
- 1 cățel de usturoi
- 1 ou
- 2 linguri. firimituri de pâine
- 2 linguri. ulei de masline
- 2 cutii de roșii întregi decojite
- 20 cl sos de roșii
- Sare
- Piper
- Calorii = Mediu
Etape de pregătire
- Îndepărtați miezul de varză, îndepărtați primele frunze, apoi subțiați-l. Îndepărtați venele mari din frunzele de varză.
- Într-o caserolă mare, fierbeți o cantitate mare de apă sărată. Scufundați frunzele de varză în porții de 4 și blanați-le timp de 10 minute. Reîmprospătați-le imediat în apă cu gheață pentru a-și păstra frumoasa culoare.
- Într-un castron de salată, combinați carnea de cârnați, oul, pesmetul, sarea și piperul.
- Asamblați 2 frunze de varză. Decorați centrul cu umplutură, apoi aproape pentru a forma un paupiette. Repetați aceste operații pentru celelalte paupete.
- Scoateți prima piele de ceapă și tăiați-o. Treceți cățelul de usturoi printr-o presă de usturoi pentru a colecta pulpa. Se prăjește usturoiul și ceapa în ulei de măsline cu puțină sare timp de 3 minute, având grijă să amesteceți regulat pentru a evita orice colorare.
- Adăugați roșiile decojite și sosul de roșii, apoi continuați să gătiți la foc mic. se adaugă sare și piper.
- Se toarnă sosul în fundul unui vas de gratinare. Așezați paupiettes de varză umplute pe acest pat. Se acoperă cu o foaie de folie de aluminiu și se coace la 180 ° C timp de 50 de minute.