Rusia brânză fără lapte și alte fraude alimentare - DER SPIEGEL
Rusia rămâne fără lapte
Dezbaterile încălzite se aprind rar când vine vorba de vagoane cisternă, transportul și proprietățile acestora. În Rusia, momentan, vagoanele cisternă se află în centrul unui scandal alimentar. Vagoanele sunt folosite în masă pentru transportul uleiului de palmier. Materia primă este populară în industria alimentară ca un substitut ieftin pentru lapte și grăsimi animale.
Importurile de ulei de palmier în Rusia au crescut cu o creștere cu 20% într-un an. Țara produce prea puțin lapte. Sancțiunile impuse de Rusia asupra produselor alimentare din UE au agravat problema. Mulți producători de alimente se bazează acum pe uleiul de palmier. În magazinele din Moscova și din alte părți, sunt expuse unt și brânză care prezintă vaci de lapte pe ambalaj, dar sunt în mare parte fabricate din ulei de palmier.
Testele arată că unsprezece dintre cele 26 de mărci de unt constau într-o mare măsură din grăsimi vegetale, iar alte patru chiar 100%. De asemenea, se vinde un amestec „Feta”, în care nici măcar urmele de lapte nu au putut fi detectate. Dar aceasta este doar o parte a scandalului.
Celălalt a fost făcut public de deputatul Maria Koschewnikowa. Conform informațiilor lor, din cauza cererii crescute, uleiul de palmier este transportat în aceleași vagoane-cisternă care „au adus gudron, ulei de încălzire și alte lucruri în cealaltă direcție” cu puțin timp înainte.
Motivele pentru acest lucru au legătură doar marginală cu sancțiunile impuse de Rusia asupra produselor alimentare din UE. Interdicțiile de import cauzează blocaje. Cu toate acestea, acestea nu fac decât să întărească nemulțumirile care au fost întârziate mult timp.
Prăbușirea prețului petrolului a scufundat economia Rusiei în recesiune. Deoarece rubla și-a pierdut masiv valoarea, puterea de cumpărare a marii majorități a rușilor a scăzut. Prin urmare, producătorii de alimente sunt supuși și mai multă presiune decât înainte pentru a reduce costurile. Mulți economisesc la calitate.
Multe tipuri de brânză au dispărut de pe rafturi
Acest lucru afectează, de asemenea, numeroase produse care nu au nicio legătură cu importurile rupte din UE. Caviar rus, de exemplu: 13 din 23 de mărci testate nu îndeplinesc cerințele de igienă. Bacteriile Coli, care pot provoca diaree, au fost găsite în fiecare al cincilea caviar. În cazul apei minerale, două din zece tipuri s-au dovedit a fi apă veche tratată în mod rezonabil, alte două au depășit norma permisă pentru radioactivitate.
Pune presiune pe oficiali
Acest lucru nu a fost descoperit de o agenție guvernamentală, ci de o inițiativă privată. Organizația se numește Roscontrol, a fost fondată acum trei ani și pretinde a fi finanțată prin donații. Roscontrol dorește să lovească biscuiții cu degetele, să informeze publicul - și să facă presiuni asupra politicienilor pentru a controla în cele din urmă mai strict.
Antibioticele în felul de mâncare național
Roscontrol a detectat antibiotice în smântâna (Smetana) populare printre ruși și amoniac la mai mulți producători de lapte. Avocații consumatorilor au obținut cel mai mare succes până în prezent în iulie. Împreună cu site-ul de știri „Fontanka” au testat brânza de vaci rusească: unele soiuri chiar au luat foc. Indignarea a fost atât de mare în Rusia încât chiar și autoritățile notoriu sedate au reacționat rapid: brânza a fost interzisă din magazine.
În ultimii ani, „toate barierele de control dintre producător și raftul din magazin au fost distruse”, spune Irina Tichmjanowa. Ea este purtătorul de cuvânt al Roscontrol. În 2010, Dmitri Medvedev, pe atunci președinte, a militat pentru a reduce obstacolele birocratice pentru oamenii de afaceri.
De fapt, companiile din Rusia deseori se plâng de cerințe masive de reglementare. Pe lângă controalele efectuate de autoritățile sanitare, inspecția de protecție împotriva incendiilor a fost, de asemenea, notorie. Sunt cunoscute cazuri în care inspectorii folosesc în mod deliberat companiile pentru a convinge proprietarii să vândă. Sloganul fostului președinte Medvedev la acea vreme era, așadar, că oficialii ar trebui „să înceteze să deranjeze lumea afacerilor”.
Certificate pentru 20 de euro
Dar, în loc să fie prea stricte, comenzile sunt acum prea laxe. Oricine dorește să fabrice și să vândă pâine sau produse lactate trebuie doar să prezinte un certificat de siguranță de la un laborator - aproximativ 9.000 de companii din Rusia emit astfel de documente. Potrivit estimărilor unei asociații de afaceri din Rusia, până la 80% dintre acestea sunt companii de cutii poștale, care în realitate nu efectuează niciun test. Potrivit cercetărilor din ziarul de afaceri din Moscova „RBC”, aceștia vând certificatele pentru 500 până la 1500 de ruble, ceea ce este echivalentul a doar 8-20 de euro.
În 2014, guvernul a anunțat o „cruciadă” împotriva laboratoarelor frauduloase. Totuși, s-a întâmplat puțin. Autoritatea de supraveghere responsabilă are mai puțin de o sută de angajați și se luptă cu probleme interne. Are datorii. În aprilie, un șef adjunct al agenției a fost arestat pentru închiderea nejustificată a unui laborator. În urmă cu doi ani, el fusese deja cercetat pentru că a stors bani de la companii. Procedurile au fost apoi întrerupte, dar din cauza termenului de prescripție.
Teste din inițiativa privată Roscontrol
Autoritatea de stat pentru protecția consumatorilor Rospotrebnadsor este mai bine poziționată, are aproximativ 100.000 de angajați. În trecut, însă, era activ numai atunci când era oportun din punct de vedere politic. Când a venit vorba de supărări de politică externă între Rusia și Moldova, Rospotrebnadzor a oprit importul de vin din Moldova, presupus din cauza metalelor grele periculoase. Apa minerală din Georgia a fost, de asemenea, pe lista neagră, presupusă din cauza „lipsei hârtiei de import”. După o schimbare de guvern la Tbilisi, interdicția a fost ridicată din nou în 2013.
Autoritatea recomandă remedii casnice ale bunicii
Și faptul că carnea, fructele și legumele din Turcia „nu îndeplinesc cerințele de calitate și siguranță” au devenit evidente doar autorităților pe 26 noiembrie anul trecut, la doar două zile după ce un avion de luptă rusesc a fost doborât prin Turcia.
În prezent, însă, agențiile de stat pentru protecția consumatorilor au voie să verifice producătorii de alimente doar o dată la trei ani. Și șeful autorităților, Anna Popowa, oricum nu prea poate înțelege entuziasmul. La urma urmei, problema a fost întotdeauna că adulterările de produse sunt un „subiect antic”. Bunica ei știa deja ce să facă în legătură cu asta. Pentru a condamna vânzătorii care au adăugat amidon, tencuială de Paris sau alte substanțe în laptele lor de pe piață, bunica pur și simplu a picurat iod în sticle. Laptele bun devine apoi maro, laptele adulterat devine albastru.
Pictogramă: Oglinda
E mai mult aici
Dacă doriți să vedeți conținut suplimentar, vă rugăm să deschideți acest articol pe site-ul nostru mobil.