Rușii au trecut de la cartofi, fructe și fructe de pădure - știri rusești în limba germană
Rușii de aproape 40 de ani au redus la jumătate consumul de cartofi. Este raportat RIA Novosti cu referire la Rosstat.
Potrivit agenției, în 1980 locuitorii țării consumă 117 kilograme de cartofi de persoană pe an, în 2018 acest număr a scăzut la 59. Astfel, numărul de fructe și fructe de pădure consumate s-a dublat de la 35 la 74 de kilograme.
Dinamica pozitivă prezentată sunt legumele, carnea, peștele și produsele. Consumul de pâine, cereale și paste, zahăr și produse de cofetărie este în scădere.
De asemenea, o scădere îngrijorătoare a consumului de lactate - de la 390 de lire sterline la 266 de lire sterline.
Într-un interviu acordat agenției, medicii sugerează că schimbarea tiparului alimentelor poate fi legată nu numai de disponibilitatea produselor în comparație cu epoca sovietică, ci de dorința rușilor pentru un stil de viață mai sănătos. Tradițiile rusești cu preferință pentru cartofi și pâine rămân, dar cu toate acestea, ne îndreptăm în direcția cea bună - a spus medicul endocrinolog și nutriționist Ekaterina Alexandrova.
În iulie a fost raportat. Oamenii de știință de la Universitatea de Stat din Moscova de Tehnologie și Management numită Razumovsky (PKU) vor dezvolta o platformă digitală pentru nutriție personalizată până în 2024. Sistemul ia în considerare înregistrările medicale, gustul și metabolismul consumatorului și, pe baza acestor date, o dietă digitală.