Să ai colest; rol c este h; r; ditar
De Anne Xaillé
Pe foaia rezultatelor analizelor de sânge, ați observat că colesterolul apare sub două forme: Colesterol LDL si HDL colesterol. De fapt, este aceeași moleculă. Ceea ce se schimbă este transportatorul pe care se leagă colesterolul în sânge. Colesterolul bun (sau colesterolul HDL) este preluat de un anumit tip de transportori pentru eliminare colesterolul rău (sau colesterolul LDL) se depune în artere de către un alt tip de transportator. Acestea sunt cele care sunt dăunătoare pentru sistemul cardiovascular.
Când nivelul colesterolului crește, nu se arată. Cu toate acestea, efectul este foarte real: colesterolul se acumulează pe pereți și crește riscul de accident cardiovascular. Acesta este motivul pentru care este esențial să efectuați analize periodice de sânge. Primul trebuie făcut de la vârsta adultă, apoi o verificare trebuie făcută în următoarele situații: după 45 de ani pentru bărbați și la momentul menopauzei pentru femei, în caz de diabet, dacă fumați, dacă v-ați îngrășat, dacă iau pastila. in caz contrar, dacă oricare dintre membrii familiei dvs. apropiate are colesterol ridicat sau a suferit un accident vascular cerebral precoce, este esențial să se facă evaluări timpuriu și regulat. Adresați-vă medicului dumneavoastră pentru sfaturi.
Excesul de colesterol are o origine dublă. Anumite gene (și, prin urmare, ereditatea) promovează colesterolul ridicat, dar și dieta joacă un rol important. Acesta este motivul pentru care, o dietă este întotdeauna necesară, indiferent de partea eredității în creșterea nivelului de colesterol. În formele de hipercolesterolemie de origine familială, care afectează 1 din 500 de persoane, screeningul se poate face foarte devreme, chiar și la copii. Gravitatea acestei patologii vine din faptul că nivelurile de colesterol pot ajunge la 3 până la 6 g/L de colesterol total. Din fericire, tratamentele combinate cu măsuri dietetice pot întârzia complicațiile cardiovasculare.
Prima regulă este să eviți orice este bogat în grăsimi rele, adică grăsimi saturate de origine animală. Acestea sunt unt, brânză, mezeluri, produse lactate grase, smântână proaspătă. Pentru gătitul meselor, preferați grăsimile de origine vegetală (ulei de măsline, ulei de rapiță, ulei de soia, ulei de floarea soarelui) decât untul, care este de origine animală și, prin urmare, mai bogat în grăsimi saturate. A doua regulă, aporturile de fibre ar trebui crescute deoarece ajută la scăderea colesterolului rău. Cerealele integrale (orezul și pastele integrale de exemplu), dar și legumele verzi sunt deosebit de bogate în fibre. A treia regulă: limitați alimentele bogate în colesterol, cum ar fi ouăle sau carnea de organe.