Să bei lapte de vacă, este rău pentru sănătatea ta MAI MAI
Odată recunoscut pentru conținutul său de calciu și fosfor, laptele nu mai este popular. Sunt produsele lactate cu adevărat „prietenii noștri de-a lungul vieții” ?
Distribuiți postarea „Bând lapte de vacă, este rău pentru sănătatea dumneavoastră?”
- Digg
- A da peste
- Stare de nervozitate
- Viadeo
- Adresa postala
În cartea sa De la pământ la farfurie, Marc Dufumier, agronom și profesor la AgroParisTech, răspunde la 50 de întrebări despre agricultură și alimentația noastră. Iată un extract, dedicat laptelui de vacă.
Extras: Consumul de lapte de vacă, este rău pentru sănătatea ta ?
Potrivit Sindicatului Național al Laptelui pentru Consumatori (Syndilait), francezii beau din ce în ce mai puțin lapte de vacă: am trecut de la 61 de litri în medie pe persoană pe an în 2003 la doar 49 de litri în 2017. Anterior lăudat pentru conținutul său de calciu și fosfor și pentru beneficiile sale împotriva osteoporozei, laptele nu mai este cu adevărat popular.
Alergiile la lactoză, reale sau fanteziate, sunt menționate în mod regulat pentru a încuraja francezii să consume mai puțin lapte. Este adevărat că unii oameni sunt de fapt intoleranți la lactoză și asta din motive genetice. Dar aceasta este doar o minoritate de oameni, iar intoleranța lor nu îi exclude de la consumul de lapte fermentat sau de la consumul de iaurturi și brânzeturi în care lactoza a dispărut.
În schimb, puțini dintre noi știu că laptele și brânza conțin proteine care fac sângele acid. Pentru a corecta această aciditate, corpul va colecta calciu și alte elemente minerale alcaline din oase. A bea prea mult lapte poate duce astfel, iar acesta este paradoxul, la decalcifiere! De asemenea, este mai bine să evitați brânzeturile prea sărate care agravează fenomenul. Femeile însărcinate sau care alăptează și persoanele în vârstă sunt cele mai expuse acestei amenințări de decalcifiere și osteoporoză, care nu este atât consecința lipsei de calciu în dieta noastră, cât a unui exces de aciditate în dieta noastră. Prin urmare, trebuie să nu ne mai gândim că ar trebui să bem lapte de vacă în cantități mari: două pahare de lapte sau un pahar de lapte și o bucată de brânză pe zi, este bine. Mai mult este prea mult !