Să nu mănânci alimente - unde are sens
Un ideal de frumusețe domină în continuare mass-media și publicitatea: doar cei care sunt subțiri și au pielea curată sunt considerați universal frumoși. Faptul că această viziune nu este doar foarte superficială, dar mai ales nu este reflectată și ar fi trebuit considerată de mult timp învechită, încă nu a prevalat - deși există deja contramușcări precum mișcarea pozitivității corpului care se răspândesc din ce în ce mai mult pe web. În afară de orice idealuri pentru care luptătorii pentru frumusețe acceptă orice suferință (așa cum se spune zicala: dacă vrei să fii frumos, trebuie să suferi), există anumite măsuri, în special în ceea ce privește nutriția, pe care toți cei care vor să trăiască sănătos ar trebui să le ia. Unele alimente ar trebui evitate pentru a păstra o siluetă sănătoasă și pentru a nu încărca inutil corpul. Altele, la rândul lor, pot fi consumate fără probleme, chiar dacă alte lucruri sunt deseori propagate.
Carb scăzut - Evitarea prea multor carbohidrați
Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați nu mai este o noutate, dar este totuși foarte populară, mai ales în rândul celor care doresc să slăbească rapid. Este pur și simplu o chestiune de a evita în mare măsură aportul de carbohidrați și, în schimb, de a consuma mai multe proteine și grăsimi. Cu alte cuvinte: Mai puține paste, pâine, orez, cartofi & Co și mai multă carne, pește, ouă, brânză etc.
Efectul pe care toată lumea îl speră pentru cei care renunță la mulți carbohidrați este următorul: Dacă consumați mult zahăr și amidon sub formă de carbohidrați (în special carbohidrați cu lanț scurt pe care organismul îi convertește rapid), eliberarea insulinei în pancreas crește. Prea multă insulină, pe de altă parte, favorizează depozitarea grăsimii în celule și în același timp face dificilă descompunerea acestei grăsimi. În plus, pofta de alimente apare mai repede, care apoi nu este îndreptată spre salată, ci mai degrabă spre zahăr și amidon. Cei care exagerează pot dezvolta chiar și rezistență la insulină, care poate fi privită ca un precursor al diabetului. Oricine mănâncă puțini carbohidrați și reduce consumul de amidon și zahăr la minimum presupune că metabolismul insulinei se va normaliza. Adesea, sunt urmate diete deosebit de stricte limitate la o anumită perioadă de timp pentru a furniza apoi mai mulți carbohidrați.
Abordarea adoptată de susținătorii cu conținut scăzut de carbohidrați nu este greșită. Cu toate acestea, există un mare risc ca, dacă renunțați la mulți carbohidrați pentru a obține saturație și pentru a furniza suficientă energie pentru viața de zi cu zi, consumul de proteine animale crește prea mult. O cantitate enormă de pește, carne, dar și ouă și produse lactate este adesea consumată ca substitut - brânza, de exemplu, conține și proteine animale. Corpul este uneori inundat de acid uric și acid arahidonic și, eventual, supraacid. În cel mai rău caz, acest lucru poate duce la procese inflamatorii, care riscă consecințe pe termen lung, cum ar fi gută, reumatism sau anumite alergii.
Deci, poate fi bine să evitați carbohidrații pentru o perioadă scurtă de timp; cu toate acestea, alte forme de dietă, cum ar fi o dietă mixtă cu conținut redus de grăsimi, s-au dovedit a fi mai sănătoase și mai ușoare.
Incompatibilități - Abținerea de la lactoză și gluten
Din ce în ce mai mulți oameni renunță în mod voluntar la lactoză și, de ceva timp, la gluten și fără a primi sfaturi de la un medic. În cazul lactozei, această renunțare poate fi justificată parțial, deoarece aproape 15% din populație suferă de intoleranță la lactoză. Motivul acestei intoleranțe este lipsa lactazei, care poate fi găsită la mulți oameni. Este o enzimă care are funcția de a descompune lactoza din intestinul subțire, care se găsește în laptele de vacă, brânza de oaie sau untul. Dacă există prea puțină lactază în organism, zahărul din lapte rămâne în intestin și nu este descompus.
Consecințele pot fi diaree, gaze și alte simptome, deoarece lactoza începe să fermenteze lent în intestine. Evitarea oricăror produse lactate în principiu este totuși o exagerare. Pe de o parte, are sens doar să eviți un ingredient pe care de fapt nu îl poți tolera. Acest lucru poate fi verificat cu medicul de familie în caz de incertitudine. Pe de altă parte, există diferite niveluri și forme de intoleranță la lactoză. De exemplu, unul dintre ei nu poate tolera deloc produsele lactate, în timp ce celălalt poate mânca unt și brânză fără probleme și pur și simplu nu poate consuma lapte pur. Deci nu poate fi generalizat.
Toate produsele fabricate din făină de grâu devin, de asemenea, din ce în ce mai nepopulare. Aproape că se poate vorbi despre o conspirație care, având în vedere faptele, este pur și simplu nimic de crezut. Dacă te uiți doar la creșterea produselor care poartă eticheta „fără gluten”, popularitatea acestei tendințe nu pare să scadă. Este chiar mai clar decât în cazul lactozei: pur și simplu, nu are niciun sens. Doar aproximativ 0,2% dintre germani suferă de boală celiacă, intoleranță la gluten. Este o boală cronică inflamatorie intestinală; mai exact o boală autoimună. Cei care consumă gluten, deși nu îl pot tolera, riscă dureri abdominale cronice, flatulență și diaree, dar și oboseală, pierderea poftei de mâncare, constipație, subponderalitate și probleme articulare.
Dar dacă pur și simplu nu mai ai glutenul de grâu pentru că ai auzit că poate fi sănătos, îți faci un serviciu. La urma urmei, eliminarea produselor din cereale integrale, care conțin componente importante pentru flora intestinală, care reglează mișcarea intestinului sau fac ca nivelul zahărului din sânge să crească mai lent, nu este lipsit de pericol. Poliaminele care sunt reținute din organism pe o dietă fără gluten sunt, de asemenea, benefice pentru sănătate.
Mese gata - Renunțarea la mâncare de la congelator
Pe lângă renunțarea la anumiți nutrienți sau alergeni, mulți consumatori renunță și la anumite produse și alimente. Mesele gata preparate, în special, au reputația de a fi nesănătoase și conțin mult zahăr și grăsimi. Prețul scăzut și prepararea rapidă nu ar justifica riscul de a consuma în mod regulat produse gata preparate, în special cele din pungi mici sau de la congelator, cum ar fi pizza congelată, tocănițe întregi și salate și supe, de exemplu. Dar există cu adevărat ceva?
Mesele congelate sunt adesea întărite cu sodiu, astfel încât să poată fi păstrate mai mult timp. Este un conservant natural care stochează apa în organism. Dacă îl consumați în cantități mai mari, așa cum se întâmplă adesea în cazul consumului regulat de alimente congelate, aveți riscul ca stomacul dvs. să se baloneze și veți arăta mai plin decât înainte, chiar dacă urmați un fel de dietă, de exemplu. Totuși, ceea ce este mult mai rău este că majoritatea meselor gata consumate conțin de fapt multă sare, grăsimi și zahăr. În plus, există adesea aditivi, arome și amelioratori de aromă care nici nu trebuie neapărat să fie etichetați. Grăsimile și în special grăsimile trans pot avea efecte dăunătoare asupra sănătății și, prin urmare, ar trebui evitate.
De asemenea, nu trebuie uitat că mesele gata preparate vin adesea în ambalaje mici și la îndemână și, astfel, dau impresia că nu au atât de multe calorii. La urma urmei, o porție atât de mică nu te poate îngrașa sau poate fi prea nesănătoasă. Cu toate acestea, acesta este un truc al industriei. Chiar și mesele mici pot însemna prea multă energie pentru organism. Un bloc întreg de unt, de exemplu, este, de asemenea, compact - dar majoritatea oamenilor realizează că nu ar trebui să fie consumat dintr-o bucată.
Cu toate acestea, există și excepții printre mesele gata făcute care nu trebuie evitate. Unele legume congelate care nu au adăugat unt sau orice altceva pot fi mai sănătoase decât produsele proaspete, deoarece conțin adesea mai multe vitamine. Este fundamental important să acordați atenție ingredientelor. Pentru că vorbesc de la sine.
Băuturi răcoritoare și shake-uri - Renunțarea la sucurile dulci
Indiferent dacă limonada cu sau fără zahăr: Abținerea de la orice băuturi răcoritoare este justificată și are sens. Deoarece chiar și băuturile fără zahăr sunt de obicei îmbogățite cu îndulcitori artificiali pentru a intensifica gustul, care ridică nivelul zahărului din sânge. În această privință, acestea diferă cu greu de produsele congelate. Așadar, s-ar putea să-ți potolească pe scurt setea și să aibă un gust delicios, dar te vor face și să vrei mai mult. Această buclă nesfârșită te face nesănătos și gras pe termen lung.
Oricine crede că poate în schimb să treacă la băuturi „naturale” și să folosească spritzere de suc sau sucuri de fructe pure și proaspete face o greșeală. Sucurile și shake-urile care pot fi făcute din fructe sau care pot fi cumpărate acum la multe tarabe din centrele orașelor sunt mai sănătoase decât băuturile din industrie. Cu toate acestea, sunt și foarte bogate în calorii. Majoritatea fibrelor, pe de altă parte, se pierd în timpul presării și amestecării. Deci, este mai bine să faceți fără băuturi răcoritoare, sucuri de fructe și shake-uri și, în schimb, să beți apă și gustări pe restul sau doar să le consumați ca un desert.
Alimente de lux - renunțarea la alcool și țigări
Practic, aproape toată lumea își poate imagina: Cele mai populare două mâncăruri de lux germane, drogurile populare alcool și tutun, sunt extrem de dăunătoare sănătății. Deci, cine decide să facă fără ei, face totul bine. Dar cât de periculoase sunt alcoolul și tutunul exact?
Pe scurt, dacă consumi mult alcool de-a lungul anilor, viața ta va fi scurtată cu aproximativ 3,1 ani. Așa au calculat epidemiologii de la DKFZ (Centrul German de Cercetare a Cancerului) condus de prof. Rudolf Kaaks. Fumatul are un impact și mai drastic. De exemplu, dacă un bărbat fumează mai mult de zece țigări pe zi, pierde 9,4 ani din speranța de viață. Pentru o femeie, sunt 7,3 ani. Chiar și consumul moderat de țigări nu este recomandabil atunci când vine vorba de sănătate.