SAGA cărților mele - Denis Riché - Micronutrionist, autor, vorbitor și antrenor
Munca mea de autor a început la scurt timp după ce am absolvit. Confruntându-mă cu durerile ... căutătorului de locuri de muncă, am luat taurul de coarne și am decis să mă întorc într-o activitate pentru care aveam câteva predispoziții: scris. Am contribuit deja ca scriitor independent la câteva reviste, cum ar fi „Revista Triathlete” de unde am început de la # 1 alături Gilles GOETGHEBUER, cu care voi împărtăși apoi aventura „Sport și viață” și Véronique BILLAT.
În același an, un alt domn a cărui amintire trebuie să o salut mi-a oferit o oportunitate incredibilă. Îl cunoscusem pe dl. Louis FATON în timpul tezei mele de doctorat dedicată magneziului (*). El a fost managerul unei companii de produse dietetice, dintre care unele s-au îmbogățit cu acest mineral și a jucat rolul de patron pentru a finaliza lucrarea de cercetare ... Nu acordăm resurse doctoranzilor obiectori de conștiință! Marea diferență pentru studenții absolvenți între sfârșitul secolului trecut și aceasta este că nu mai aveau bani, dar acum le lipsesc banii! Pe scurt, acest domn deținea și o editură și dorea să lanseze o revistă dedicată „Progresul sportului” (care va primi titlul de „Sport & Vie”) și va însoți acest proiect cu lansarea unei cărți de popularizare, cu multe ilustrații, fiziologia și nutriția sportului. Cartea, scrisă cu alți doi colaboratori, a apărut în 1990. Era vorba despre: „O nouă șansă pentru sport”, publicat în același timp cu numărul 1 din „Sport & Vie”.
Cele două cărți au contribuit la dezvoltarea unei notorietăți în creștere în mediul îngust al alimentației sportive, iar avansul cunoștințelor în acest domeniu, dorința de a le face mai practice, m-au încurajat să mă întorc la muncă în 1994, să ofer prima versiune din: „Ghid nutrițional pentru sporturile de anduranță”, încă la VIGOT.
(*) „Magneziu și nutriția alcoolicului cronic”, Paris VI- 1986.
În septembrie 1998, în timpul unui congres de medicină sportivă desfășurat la Boulouris, am întâlnit o altă persoană care a contribuit mult la construcția mea intelectuală, Dr. Didier CHOS, președinte al Institutului European de Dietă și Micronutriție. La acest congres, el a prezentat un subiect care a dezvoltat sprijinul micronutrienților pentru sportivi (în acest caz a fost vorba despre munca depusă cu echipa franceză de înot). Această abordare a venit exact la momentul potrivit pentru a oferi de gândit: pentru a afla dacă dieta unui subiect satisface nevoile lor, să începem de la simptomele exprimate și starea lor biologică, și nu de la farfurie. A început o colaborare densă, fructuoasă și asiduă și doi ani mai târziu, am decis să punem pe hârtie toate liniile noastre de lucru, reflecțiile noastre, intuițiile mele. În 2000, s-a vorbit deja despre inflamație și serotonină, hiperpermeabilitate intestinală, stres oxidativ și inflamație, precum și despre concepte avangardiste de siguranță și „performanță pentru sănătate”. Cartea, lansată în 2001, din nou la VIGOT, este intitulată: „Dieta și micronutriția sportivului”, cu înotătoarea Cécile JEANSON ca model second-hand pentru fotografia de copertă !
Între timp, am continuat să scriu pentru un alt jurnal, „VO2 Marathon”, creat în 1989 de Gilles BERTRAND și Odile BAUDRIER . Ca parte a acestei colaborări, au fost scrise o serie de cărți tematice. Mai întâi au fost: "42 de întrebări despre maraton", scris împreună cu campioana belgiană Vincent ROUSSEAU, apoi în 2000 am propus o lucrare de avangardă pentru acea vreme, „Ghidul practic al traseului”, care a avut mai multe reeditări.