Salată bulgară Schopska
În Bulgaria, această salată aparține pe fiecare masă vara. Este foarte ușor și nu conține ingrediente exotice, dar are un gust surprinzător de rafinat datorită ardeilor la grătar.
Ne place bucătăria internațională: fie că este vorba de Köfte turcesc, tort de portocale și migdale italiene sau tzatziki grecească - diferite condimente și combinații excelente de ingrediente ne încântă întotdeauna papilele gustative.
Rețetă: salată Schopska
- 400 g roșii
- 125 g brânză de oaie
- 1 castravete
- 1 ardei gras
- 4 ceapă de primăvară
- 1 cățel de usturoi
- 1/2 legătură de pătrunjel
- 4 linguri de ulei de măsline
- 2 linguri de oțet
- sare
- piper
Pregătire:
- Curățați castravetele, spălați roșiile și tăiați-le pe ambele în bucăți de mușcătură.
- Ceapa de primăvară trebuie, de asemenea, să fie spălată, curățată și apoi tăiată în inele fine.
- Spălați ardeii, îndepărtați semințele și partițiile și tăiați-le în benzi grosiere. Cu puțin ulei, fâșiile se prăjesc fie în tigaie, fie în cuptor, timp de aproximativ 15 minute. Apoi ardeii sunt tăiați în bucăți și așezați într-un castron cu castravete, roșii și ceapă de primăvară.
- Amestecați uleiul de măsline, oțetul, sarea și piperul împreună și apăsați și cățelul de usturoi curățat în dressing. Patrunjelul se presara, se scutura uscat si se toaca marunt.
- Marinati salata cu dressingul si patrunjelul si dati la frigider pentru aproximativ doua ore. Apoi puteți sfărâma feta peste salată.