Salată colorată cu linte încolțită; Julia Rawsome
Răsadurile sunt superalimente ușor de utilizat și ieftine
Leguminoasele încolțite, crude sunt o sursă excelentă de proteine vegetale. În general, răsadurile sunt unul dintre cele mai nutritive alimente din jur. Sunt foarte elementare și pline de vitamine, minerale, enzime, proteine și fitonutrienți. Răsadurile conțin mai multe enzime decât planta crescută complet, făcându-le hrană perfectă.
În cazul în care leguminoasele, boabele sau semințele nu au încă încolțit, ele conțin în continuare așa-numiții „inhibitori enzimatici”, ceea ce poate face digestia noastră mult mai dificilă. Sunt mereu plin de admirație pentru natură și de voința ei irepresionabilă de a crea viață, iar răsadurile sunt într-adevăr mâncare crudă de primă mână!
Mai ales acum iarna consumăm alimente mai concentrate și puteți aduce puțină primăvară acasă cu răsaduri. Lintea și alte leguminoase sunt, de asemenea, foarte ieftine și puteți germina acasă în orice moment al anului și în orice climat.
Înmugurirea leguminoaselor și a altor semințe este, de asemenea, foarte economică. Tot ce aveți nevoie este un borcan gol pentru murături și puneți câteva stingătoare în capac. Acolo faci de ex. Pune lintea roșie în (spală lintea în prealabil), acoperă-le cu apă și lasă-le să se înmoaie peste noapte. Nu folosiți prea multe linte, deoarece acestea vor încolți mai mult volum. Aproximativ o jumătate de cană ar trebui să fie suficientă pentru a începe.
A doua zi lăsați apa rămasă să se scurgă și clătiți din nou lentilele din pahar și apoi lăsați lentilele în pahar și vedeți ce se întâmplă. Mai dormi o noapte și vei vedea primele mici plante răsărind dimineața. Când răsadurile cresc deja, puneți paharul lângă fereastră. Răsadurile pot produce clorofilă cu ajutorul luminii de zi. În caz contrar, nu le expuneți la lumina directă.
Când plantele au aproximativ o lungime cât semințele originale, sunt gata să fie consumate. De asemenea, le puteți lăsa să încolțească câteva zile și apoi aș ține răsadurile la frigider, dar le-aș consuma prompt.
Puteți folosi răsaduri în salate (rețeta de mai jos), piureuri și ca topping de feluri de mâncare. Au gust crocant și adaugă substanță și sațietate la fiecare masă.
Iată o rețetă delicioasă de salată pe care am încercat-o ieri:
- O mână de linte roșie încolțite
- Trei roșii tocate
- 1/2 castravete tocat mărunt
- 1/2 ceapa tocata
- 1/2 buchet de patrunjel sau coriandru
- Sucul unei lămâi întregi
- Un 1/2 avocado tocat
- Unele piper, ierburi de Provence și sare de mare
- Se amestecă totul bine și se servește
În cazul în care doriți să aflați mai multe despre nutriția sănătoasă a alimentelor crude și despre piele, precum și despre îngrijirea eficientă și naturală a pielii anti-îmbătrânire, treceți la magazinul meu pentru a obține noua mea carte electronică imediat.
De asemenea, vă puteți abona la newsletter. În curând vor exista mai multe avantaje pentru abonații mei.
Julia`s Rawsome Lifestyle ?
Autor de cărți electronice și nutriționist
(Coaching, ateliere, prelegeri și spectacole de smoothie)