Salata cremoasă, proaspătă de avocado și grapefruit mănâncă verde de somn

Mănâncă sănătos, dormi bine, alimente grozave

salata

Avocado funcționează întotdeauna. Are un gust bun, te face sătul și este, de asemenea, sănătos. Ca să nu mă plictisesc, desigur încerc mai des combinații diferite. Pentru că și avocado sunt perfecti pentru asta. În această rețetă, avocado cremos se potrivește bine cu aciditatea ușor amară a grapefruitului roz. Care, apropo, este și o chestiune foarte sănătoasă. Întreaga problemă devine crocantă cu arahide și o lovitură aromată cu coriandru proaspăt. Dacă nu îți place coriandrul, poți folosi și creșterea sau racheta. Și în cele din urmă am jucat un pic cu pansamentul, deoarece conține semințe de chia. Am scris deja aici și aici despre aceste super semințe. Aici dau pansamentului o consistență cremoasă și în același timp granulată. Și apropo, această salată se potrivește foarte bine și în câteva zile de detoxifiere.

Avocado nu este numit degeaba „unt din copac” - la urma urmei este format din 30% grăsimi - dar această grăsime este una sănătoasă, fără colesterol și cu acizi grași dublu nesaturați. Și știați că avocado conține și multe vitamine din grupul B? Cea mai mare concentrație de fructe de oriunde.

La fel ca toate citricele, grapefruitul are abia calorii și abia grăsimi, dar multă pectină. Această fibră reglează pofta de mâncare și este în general bună pentru digestie. Acest lucru este asigurat și de toate substanțele amare. Grapefruitul roz și roșu nu este doar mai suculent și ușor mai dulce decât cel cu carne albă, ci are și destul de mult licopen. Acest pigment vegetal este, de asemenea, un antioxidant foarte eficient în lupta împotriva particulelor agresive de oxigen care sunt responsabile de îmbătrânirea prematură a celulelor. Apropo de antioxidanți: vitamina C este abundentă și în grepfrut.

Dar acum am vorbit suficient, să mergem:

  • 2 avocado
  • 2 grapefruit roz
  • 1 ceapa rosie
  • 1 buchet de coriandru
  • 2 linguri de arahide prăjite

Pentru pansament:

  • 3 lingurițe semințe de chia
  • 5 linguri suc de lămâie
  • 5 linguri de ulei vegetal
  • 1/2 linguriță Raz el Hanout sau un alt amestec exotic de condimente
  • 1 lingură sos de chili
  • 2 lingurite sirop de artar
  • Sare piper

Lăsați semințele de chia să se înmoaie în aproximativ 4 linguri de apă timp de 10 minute. Între timp, curățați și înjumătățiți avocado și scoateți piatra. Tăiați jumătățile în felii subțiri. Curățați grapefruitul și îndepărtați pielea interioară albă cu un cuțit. Tăiați pulpa în felii subțiri. Curățați ceapa și tăiați-o în inele. Se spală coriandrul, se agită uscat și se toacă aproximativ. Tocam si alunele.

Pentru dressing, amestecați toate ingredientele cu semințele de chia umflate - ideal cu un tel - și condimentați cu sare și piper.

Aranjați avocado cu grapefruit și ceapă pe două farfurii, întindeți pansamentul peste ele și garniți cu coriandru și arahide.