Salata de ananas cu lapte de cocos

Preparare: 10 min
Gătit: 10 min

Ingrediente

Pentru 4 persoane:

• • 1 ananas
  • 20cl lapte de cocos
  • 2 linguri de nucă de cocos pudră
  • 50g zahăr rapadura
  • 1 păstăi de vanilie.

Reţetă

1. 1. • Scoateți panoul din ananas, scoateți coaja, apoi împărțiți fructele în patru vertical, îndepărtați partea centrală tare. Tăiați pulpa de ananas în bucăți mici, așezați-le într-un vas adânc.
      • Împărțiți bobul de vanilie în jumătate pe lungime, cu vârful unui cuțit colectați semințele negre mici.
      • Într-o cratiță mică se toarnă 10cl de apă, se adaugă semințele de vanilie și zahărul, se fierbe ușor pentru a obține un sirop, se toarnă laptele de nucă de cocos, se amestecă și se toarnă fierbinte peste bucățile de ananas, se acoperă, se lasă să se răcească apoi se strecoară în frigider peste noapte.
      • La servire, pudrați cu nucă de cocos rasă.
      • Bucurați-vă foarte proaspăt.

   ---