Salată de avocado, grapefruit și cremă de brânză

Ingrediente pentru 2 persoane:

• 1 grapefruit
• 2 avocați
• 40 g Lăstari tineri
• 3 linguri. ulei de masline
• 60 g brânză de capră proaspătă
• Sare
• Piper
• Calorii = Mediu

Etape de pregătire

1. Tăiați baza și vârful grapefruitului. Îndepărtați pielea și toate părțile albe urmând curbura fructelor cu un cuțit. Faceți incizii în formă de V de-a lungul fiecărui sfert pentru a colecta supremele. Strângeți restul de carne pentru a colecta sucul.
2. Într-un castron, amestecați sucul de grapefruit cu sare și piper. Adăugați uleiul de măsline în timp ce amestecați.
3. Spălați și smulgeți lăstarii tineri.
4. Tăiați avocado în jumătate, scoateți miezul central, colectați carnea cu o lingură și tăiați-o felii.
5. Împărțiți lăstarii tineri între 2 farfurii. Se decorează cu supreme de grapefruit, felii de avocado și brânză de capră proaspătă sfărâmată. Stropiți cu vinaigreta de grapefruit.

---