Salată de avocado și scoici cu pesto; Fetelor, la masă!

Am început să-mi golesc congelatoarele (am două 🤔) și erau acele nuci de scoici acolo. Mi-am amintit apoi de o salată pe care am făcut-o acum câțiva ani, în care am amestecat avocado, scoici și nuci. Nu-mi amintesc exact din ce a fost alcătuit, dar a fost bine. Aveam ca avocadele mele să mă consum foarte repede, aveam și niște pesto pregătit pentru o altă rețetă, așa că am combinat totul pentru un rezultat gustos ....

Deoarece avocado este în sezon, adaug această mică salată la Gătit de sezon.

Pentru 2 persoane (ca fel principal)

2 avocado
1 20 nuci de scoici
10/15 roșii cherry
2 linguri. lingura de pesto
1 mână de miez de nucă
câteva frunze de busuioc
ulei de masline
oțet balsamic alb
sare piper