Salată de cartofi cu șuncă, mazăre și fasole Kilometru-0

Cu legumele congelate, puteți face această salată pe tot parcursul anului, dar primăvara este cea mai bună atunci când cartofii sunt noi.
Cumpărați un toc de șuncă albă de la un măcelar bun, face diferența și mâncați-l foarte repede, deoarece nici cartofii, nici șunca bună nu pot fi conservate.

șuncă

Despre această rețetă

Lista ingredientelor

  • 4 cartofi
  • 250 g fasole verde
  • 200 g mazăre
  • 1 toc de 150 g șuncă albă
  • 1 linguriță sau 1 lingură de muștar
  • 4 linguri de ulei de măsline
  • 4 linguri de oțet balsamic alb
  • câteva crenguțe de pătrunjel

Curățați cartofii. Tăiați-le în cuburi.

Aveam fasole verde înghețată, dar dacă sunt proaspete, scoateți-le, spălați-le.

Gatiti intr-un cuptor cu aburi la 100 ° (sau intr-un cos de aburi sau intr-o tigaie separat).

- cartofii tăiați cubulețe timp de 10 minute (sau puțin mai puțin dacă zarurile tale sunt mici)

- fasole verde (proaspătă 30 de minute sau congelată 15 minute). Tăiați-le în bucăți mici.