Salată de cartofi, macrou și ceapă roșie - MGC Prévention Santé
Arc
Vară
toamna
Iarnă
Ingrediente
Pentru 4 persoane:
- 6 cartofi frumoși
- 4 file de macrou simplu
- 1 ceapa rosie
- 1 linguriță de muștar
- 1 lingura de otet de mere
- 1 lingura ulei de rapita
- 1 lingura de ulei de masline
- Sare și piper de la moară
Pregătirea
- Într-un castron, se toarnă oțetul de mere, uleiul de rapiță și uleiul de măsline.
- Adăugați muștarul, apoi amestecați.
- Sare și piper după gust.
- Gatiti cartofii intr-o oala mare cu apa clocotita aproximativ 30 de minute. Pentru a le verifica gătitul, lipiți o lamă de cuțit în ele, care ar trebui să intre ușor. Apoi lăsați cartofii să se răcească.
- Curățați-le apoi tăiați-le în bucăți.
- Tăiați fileurile de macrou în bucăți, apoi adăugați-le la cartofi.
- Curățați ceapa, tăiați-o mărunt, apoi presărați preparatul.
- Se toarnă vinaigreta, apoi se amestecă.
Pentru a varia aromele, puteți cumpăra macrou cu lămâie, vin alb, muștar ... Puteți prepara această rețetă și cu macrou afumat. Pe de altă parte, nu săriți sosul de vinaigretă deoarece macrou afumat este de 5 ori mai sărat decât macrou în natură (1g de sare contra 0,2g de sare naturală) !
Analiza nutrițională pentru prevenirea MGC
| Contribuții pentru o porțiune | % din RNJ | |
| Calorii (kcal) | 322 | 16% |
| Proteine (g) | 15 | 31% |
| Carbohidrați (g) | 25 | 10% |
| Grăsime (g) | 17 | 25% |