Salată de fenicul prăjit, roșii și naut - Rețetă vegetariană ușoară - Un prânz de
Legumele prăjite sunt magice, preferatele mele, cu aroma lor intensă, textura topită, dar totuși consistentă, m-am scăldat mereu în ele. Îmi amintesc în Italia acele farfurii uriașe de legume pe care le-am băgat în cuptorul cu lemne. Astăzi vă ofer un salată de fenicul prăjită, naut și roșii prăjite care miroase a vară, prânzuri sub arboret, grătare sau chiar doar o masă ușoară de seară (cu o brânză de capră și pâine lângă el, de exemplu). Aici ai o mulțime de mirosuri mediteraneene, dar trebuie să te adaptezi. În total, este o combinație excelentă și un mod de a vă bucura de legume și leguminoase.
Magia legumelor prăjite, cum să reușești ?
Am un lucru pentru legumele prăjite pe care trebuie să le fi observat pe blog. În primul rând pentru că: este foarte usor de facut (taiati si bagati in cuptor) dar mai ales pentru ca aceasta metoda de gatire permite concentrați aroma legumelor și dă-i niște pep. De fapt, o parte din apă se va evapora ușor și va exista partea laterală gust prăjit Mai Mult. În plus, poți pregătiți din timp, nu se mișcă după aceea. Ce avantaje și toată lumea iubește.
Pentru a reuși trebuie:
- bun distribuie legumele pe foaia de copt fără a le supune (altfel vor găti prost și vor acumula umezeală)
- condimentați amestecând cu cel puțin sare și ulei, dar puteți adăuga și condimente (cu ierburi proaspete deoarece vor arde) chiar înainte de a adăuga uleiul pentru a le proteja
- Gătește la temperatura ridicata (200 ° C)
- Se amestecă (cu excepția roșiilor) la jumătatea gătitului pentru a fi gătit uniform
- Deschideți cuptorul la jumătatea gătitului pentru a elibera aburul.