Salată de fructe de vară cu chefir și sos de mac; Rețetă ușoară și sănătoasă!

ușoară

Salata de fructe de vară cu sos de kefir de mac este una dintre modalitățile mele preferate de a face față avalanșei de fructe care cade în bucătăria mea în fiecare an. Ochii noștri sunt întotdeauna mai mari decât frigiderele noastre atunci când vine vorba de fructele de la sfârșitul verii, iar aceasta este o soluție delicioasă.

Aștept cu nerăbdare să fac una dintre acele salate uriașe de fructe de vară în fiecare an. La fel ca curcanul de Ziua Recunoștinței sau colecția mea de fursecuri de Crăciun, această tradiție plină de culoare marchează sfârșitul verii ca nimic altceva. O fac bine când am atât de mult fruct încât nu știu ce să fac cu mine. Afine de la a Tort de afineSmochine de la a Salată de smochineși tot felul de Cireșe, Berryși aleatoriu Fructe de piatră

De fiecare dată când merg la cumpărături vin acasă cu mai multe, nici măcar nu încape în frigider. E timpul să fim serioși.

Nu sunt întotdeauna atât de virtuos, uneori când ne uităm la fructe pe picior de egalitate, fac altul dintre preferatele familiei

A Jumble Summer Fruit Crumble…asta înseamnă. Îl stivuiesc pe farfuria mea de gratin, îl acoper cu o stropire rapidă și îl coc într-un desert irezistibil. Este o modalitate excelentă de a folosi toată acea gheață pe care se pare că am acumulat-o și în congelator 🙂

Dar astăzi simt senzația de sănătate ... fructul este lăsat gol, feliat sau tăiat în bucăți mici și aruncat într-un castron mare. Îmi place să privesc grămada în timp ce tai și feliez și fiecare fruct nou conferă amestecului propria culoare și aromă. Cea mai bună parte este deliciosul nectar mixt de fructe care se colectează în partea de jos a bolului ... mmm.

Pentru salata mea de fructe de vară am folosit:

  • Pepene
  • kiwi
  • Piersici
  • Prune
  • Struguri de toate culorile și tipurile
  • Afine
  • Zmeură
  • Mure
  • papaya
  • Mango
  • Cireșe
  • Agrișe

Dar, desigur, ai fi putut folosi alte fructe de vară, cum ar fi pepene galben, pepene dulce, căpșuni, ananas etc. Toamna și iarna aș folosi mere, pere, smochine, citrice, rodii, caqui, afine etc.

Pansamentul pentru semințe de mac de kefir este simplu, dar puternic și gustos. Kefirul, dacă nu l-ați avut, este lapte de cultură, la fel ca un iaurt subțire. Are probiotice precum iaurtul și este foarte sănătos.

urmareste-ne pe PINTEREST!

Pansamentul poate fi schimbat ca orice pansament pe bază de iaurt sau lapte de unt. Am făcut-o ușor astăzi, deoarece ne mâncăm fructele la micul dejun, dar puteți adăuga lămâie, miere, mentă, vanilie sau orice număr de arome.

Ingredient recomandat: KEFIR

Kefirul este un produs lactat cultivat, similar cu iaurtul și care are multe beneficii pentru sănătate (puteți citi mai multe despre acesta. Aici.) Puteți să-l beți așa cum este, să faceți smoothie-uri, să-l folosiți ca înlocuitor al untului în rețete sau să faceți pansamente, înghețată, supe și multe altele.

În funcție de locul în care faceți cumpărături, ar trebui să găsiți chefir în secțiunea de lactate refrigerate. Puteți, de asemenea, să o faceți singur Cereale de start Kefir.

Când frenezia anuală a fructelor ajunge în bucătăria ta, sper să încerci! Este un fel de mâncare minunat de distrat, mai ales îmi place să îl servesc cu brunch. Și păstrați această idee în buzunarul din spate și pentru sărbători. Există o mulțime de fructe grozave pentru toamnă și iarnă care pot înlocui fructele de pădure etc.

Salată de fructe de vară cu kefir și sos de mac

Această salată de fructe de vară, cu sos de chefir, este o salată de fructe delicioasă și sănătoasă. Este versatil și funcționează în orice moment al zilei, de la micul dejun la desert.

Desigur mic dejun, brunch sau desert, salată, garnitură

Timp de pregatire: 20 de minute

  • 8 căni de fructe de padure și fructe proaspete de vară (permiteți aproximativ o cană de fructe tocate de persoană)

Asociere

  • 1/2 ceașcă de chefir sau iaurt diluat cu lapte. Pentru vegani, utilizați lapte de nucă de cocos gros sau iaurt fără lactate
  • 1 lingură de semințe de mac
  • Dragă opțional, nu l-am folosit
  • Suc de lămâie la gust opțional, nu l-am folosit

  • Tăiați fructele mari în bucăți mici și fructele mai mici, cum ar fi cireșe, struguri sau mure în jumătate. Lăsați alte fructe de padure, cum ar fi afine și zmeură întregi. Aranjați-le într-un castron larg și superficial. (Acest lucru împiedică greutatea fructelor să zdrobească fructele delicate etc.)

    Amestecați chefirul cu semințele de mac și miere și/sau lămâie, dacă este folosit.

    Stropiți sosul peste fructe chiar înainte de servire.

    Notă: Pansamentul poate fi pregătit în prealabil și păstrat la frigider. Cu toate acestea, fructele trebuie tăiate cât mai scurt posibil.

    Asigurați-vă salata de fructe vara aceasta

    Doar adăugați lapte pentru scăderea în greutate. Mergeți fără vegane și lactate

    Încercați lapte gros de nucă de cocos sau iaurt de nucă de cocos în loc de chefir. Fă-l desert

    Luați în considerare mai întâi strivirea fructelor, adică amestecarea acestuia cu puțin zahăr și semințele unei păstăi de vanilie și lăsarea la frigider timp de o oră pentru a lăsa să curgă sucurile. Se serveste cu frisca zaharata.