Salată de hrișcă - Rețetă - Sarah Pham - Nutriționist dietetician

Descoperiți rețeta de gătit pentru salată fierbinte de hrișcă cu spanac, cuburi de dovleac prăjiți și stafide.

hrișcă

INGREDIENTE (pentru 1 persoană):

  • 50 de grame de hrișcă crudă
  • 1 ou
  • 2 pumni de frunze de spanac
  • 1 felie de dovleac
  • Stafide
  • ceapa rosie
  • Grana Padano
  • Scorţişoară
  • Ulei de masline
  • Sare piper

  • 1 lingura de ulei de masline
  • 1 linguriță de oțet balsamic
  • Busuioc uscat
  • 1 linguriță de miere

PREGĂTIRE:

  1. Tăiați felia de dovleac în cuburi. Aranjați-le pe o foaie de copt. Se condimentează cu un strop de ulei de măsline, scorțișoară și un vârf de sare. Prajiti cuburile de dovleac la cuptor la 200 ° C timp de 15 minute.
  2. Între timp, clătește hrișca. Aduceți la fierbere 200 de mililitri de apă. Adăugați hrișca și gătiți timp de 5 minute. Opriți focul, acoperiți și lăsați să se umfle în apă clocotită timp de un sfert de oră (această metodă de gătit menține boabele ferme). Se scurge când sunt fierte.
  3. Spălați frunzele de spanac în apă curgătoare. Carte.
  4. Ceapa roșie se toacă mărunt. Carte.
  5. Pregătiți vinaigreta: într-un ramekin, combinați uleiul de măsline, oțetul balsamic, mierea și puțin busuioc uscat. Carte.
  6. Când dovleacul și hrișca sunt fierte, îmbrăcați salata fierbinte. Pe o farfurie, aranjați frunzele de spanac. Se adauga hrisca, cuburile de dovleac si fasiile de ceapa rosie. Adăugați stafidele și condimentați cu vinaigreta cu miere. Se presară cu așchii de brânză. Tot ce trebuie să faci este să gusti !