Salată de linte și mazăre verde; mărar (Vegan, fără cereale) Kiwi

salată

Ce se întâmplă dacă pentru o schimbare ai mânca fără cereale ...

Când sunteți vegetarieni sau vegani, aveți tendința de a consuma excesiv cereale și orice exces nu este niciodată bun. Dintre omnivori, în special copiii și bărbații sunt cei care, pentru a-și satisface nevoile energetice, consumă în exces cerealele.

A mânca în exces cerealele înseamnă a le avea în farfurie în fiecare zi, dimineața, prânzul, după-amiaza și seara. Vă sună foarte mult? Crezi că nu ești? Uitați-vă la ceea ce mâncați în timpul zilei sau la ceea ce mănâncă cei dragi, veți vedea că cerealele sunt peste tot și foarte des prezente la toate mesele (pâine, cracoturi, fursecuri, prăjituri, orez, paste, pizza, biscuiți etc. ) ...

Prea mult cereale acidifică corpul și îl înfundă. Unele dintre ele sunt pro-inflamatorii (prezența glutenului și acrilamidei), majoritatea au o densitate mare de carbohidrați și o acțiune negativă asupra insulinei cu vârfuri glicemice, toate au factori anti-nutriționali care pot duce la deficite de absorbție a nutrienților ...

Trebuie doar să conștientizați acest lucru și să vă gândiți din când în când să variați aceste aporturi de carbohidrați prin integrarea mai multor legume, fructe, leguminoase.