Salată de linte verde, castraveți, ridiche și coriandru - Yuka

linte

Pentru o salată răcoritoare și gustoasă, iată rețeta noastră cu linte verde, castraveți, ridiche și coriandru ☀️

Lintea verde este leguminoasă bogată în proteine ​​vegetale, fibre și are un indice glicemic foarte scăzut (citiți articolul nostru despre carbohidrați).

Alegeți fructele și legumele organice, deoarece în piele se concentrează o mare parte din antioxidanți 👌 Pesticidele sunt concentrate și în piele.

Ingrediente 4 persoane

  • 180g de linte verzi crude (aproximativ 450g fierte)
  • 10 ridichi roz
  • 1/2 castravete
  • 1/2 ceapa rosie
  • Sucul unei lămâi
  • 5 linguri de ulei de măsline
  • 10 crenguțe de coriandru (sau pătrunjel)
  • Sare piper
  • Opțional: 200g de feta

Pregătire:

Gatiti linte conform instructiunilor de pe ambalaj. Odată gătite, puneți-le sub apă rece pentru a le răci și puneți-le deoparte într-un castron.