Salată de pământ; Marea de Sud; L; Ordin

Gatiti ouale in apa clocotita 6 minute, astfel incat sa fie moi. Reîmprospătați imediat pentru a opri gătitul. rezervă

Feliați ceapa roșie în felii subțiri și busuioc, păstrând câteva frunze întregi pentru decor

Pregătiți vinaigreta: 4 linguri de ulei de măsline, 2 linguri de oțet balsamic, 1 lingură de miere, sare/piper și ardei Espelette

Aranjați pe farfurii, începând cu lăstarii tineri și terminând cu oul

Ingrediente

Pentru 4 persoane

• 150 de grame de lăstari tineri
• 40 de roșii cherry
• 8 sardine în ulei de măsline și lămâie, organice
• 1 omega 3 ou fiert moale din sectorul omega 3 (Blue White Heart)
• 20 de măsline negre
• 4 linguri de fasole albă gătită, într-un borcan
• 1 Ceapă Roșie, feliată subțire
• 1 mână de pinioane
• 1 mână de semințe de dovleac
• 1 buchet de busuioc
• 4 linguri de ulei de măsline
• 2 linguri de Oțet Balsamic
• 1 lingură de miere
• Sare piper
• Ardei iute după gust

---