Salata de patrunjel - un clasic arab!

Salata de patrunjel este un clasic în bucătăria arabă.

Această salată are un gust deosebit de bun în zilele fierbinți și calde de vară.

Spre deosebire de varianta arabă, nu adaug bulgur la această rețetă. Acest lucru face salata puțin mai ușoară și este compatibilă cu Paleo!

Salata de patrunjel

Preparare 20 min

ingrediente

• 2 ciorchini mari de patrunjel
• 10-12 roșii mici (de exemplu, roșii de viță de vie)
• 2 ceapă roșie
• 2 lămâi
• ulei de masline
• sare si piper

instrucțiuni

1. Spălați pătrunjelul și tocați-l, inclusiv tulpinile, cu un cuțit sau în robotul de bucătărie.
2. Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe mici.
3. Spălați roșiile și tăiați-le și cuburi mici.
4. Înjumătățiți lămâile și stoarceți sucul.
5. Puneți toate ingredientele într-un castron mare de salată și condimentați cu suc de lămâie, ulei de măsline și sare și piper.
6. Lăsați salata terminată să stea la frigider timp de aproximativ 1,5 - 2 ore.

note

Bacsis:

• Dacă doriți să faceți salata compatibilă cu AIP, pur și simplu înlocuiți roșiile cu un castravete.

---