Salată de pepene verde - 10 rețete rapide, cu conținut scăzut de calorii
În zilele și nopțile fierbinți de vară, toată lumea visează cât de proaspăt le poate da o rețetă sau o băutură de pepene verde. Pepenele verde făcut ca un smoothie sau o salată de vară este foarte, foarte gustos. În combinație cu roșii, avocado, feta cremoasă, vă va transforma complet ideea unei salate de vară. Am selectat 10 rețete ușoare și rapide din salata de pepene verde, al cărui gust este sublim !
Salată de pepene verde și avocado
Ingrediente pentru 2 persoane:
3-4 căni de spanac
250 g de pepene verde tăiat cubulețe
1 jumătate de castravete, curățat și tăiat cubulețe mici
1 jumătate de avocado, tăiat
1 ceapa rosie, tocata marunt
2 linguri de vinaigreta de tei
150 g de feta
Pregătire:
Pansament de var - într-un castron mic adăugați 4 linguri de suc de lime, 2 linguri de ulei de măsline, 1 linguriță de suc de agave, ½ linguriță de sare și amestecați totul. Aceste ingrediente sunt suficiente pentru ¼ ceașcă de pansament. Într-un castron mare, amestecați spanacul, pepenele verde, castravetele, avocado, ceapa și 2 linguri de dressing. Punem salata pe farfurii și adăugăm feta. Se presară sare, piper negru și se adaugă frunze proaspete de busuioc.
Salată de pepene verde și mozzarella
350 g bile de pepene verde
2 căni de bile de mozzarella pentru bebeluși
1 cană busuioc proaspăt tocat
1 buchet de ceapă de primăvară tocată
1/3 cană ulei de măsline extravirgin
Sare și piper după gust
Oțet balsamic după gust individual
Amestecați pepenele, mozzarella, frunzele de busuioc, ceapa de primăvară și uleiul de măsline. Se presară sare și piper negru. Servim pe un pat de salată verde și crutoane. Se presară cu câteva picături de oțet balsamic.
Cuscus grecesc, pepene verde și salată feta
Ingrediente pentru 2 persoane
250 g cuscus
2 pahare de apă
1 castravete mediu, cubulat
300 g de pepene verde, tăiat cubulețe
25 g măsline Kalamata, fără sâmburi și înjumătățite
150 g brânză feta
1 șalotă medie, curățată și tocată mărunt
1 ½ lingură de oțet de vin roșu
4 linguri de ulei de măsline
Sare
6-8 frunze de mentă tocate mărunt
Într-o cratiță medie umplută cu apă, puneți cuscusul și aduceți la fiert la foc mediu. Scoateți tigaia de pe foc și puneți imediat capacul. Se lasă să stea 5-10 minute până când cuscusul absoarbe toată apa.
Amestecați castravetele, pepenele verde, feta și măslinele într-un castron mare. Se amestecă cuscusul cu o furculiță și se adaugă la amestecul de pepene verde, castravete etc.
Pentru a pregăti dressingul, combinați șalota, oțetul de vin roșu și uleiul de măsline. Se presară sare și se adaugă la salată. La final, presărăm cu mentă.
Salată de pepene verde, brânză de capră și nuci confiate
Timp de preparare: 20 minute
Timp de gătit: 5 minute
Ingrediente pentru 2 persoane:
4 boluri de salată
200 g carne de pepene verde
150 g de brânză de capră
1 castron de nuci
1 linguriță de ulei de măsline
1 lingură de miere
1 linguriță de boia afumată
1 linguriță de pulbere de chili