Salată de porumb cu șuncă Rețete ale mamei - cu informații despre imagini și calorii
Această rețetă pentru salată de porumb cu șuncă, în funcție de condimentul dvs. personal, are ca rezultat o salată de porumb ușor condimentată sau condimentată delicat, cu un insert de boia de ardei, șuncă și orez pre-gătit și poate fi savurată atât rece, cât și călduță.
De asemenea, această salată de porumb cu șuncă nu este trecută cu vederea la un bufet rece sau la un grătar, iar castronul este gol în cel mai scurt timp.
Ingrediente: pentru 2 persoane
Pregătire:
Pentru pregătirea acestui Salata de porumb cu sunca mai întâi gătiți orezul în apă ușor sărată, dacă este necesar transferați-o într-o sită pentru a se scurge complet și puneți-o deoparte să se răcească puțin.
Apoi deschideți cutia de porumb, umpleți boabele de porumb într-o sită, clătiți scurt cu apă rece și lăsați-le să se scurgă și ele.
Sau, vara, scoateți boabele de porumb din știulete de boabe dulci gătite anterior și folosiți-le pentru salată.
Apoi puneți boabele de porumb și orezul într-un castron și amestecați.
O jumătate de ardei gras roșu (ardeii mari, alungi, ascuțiți, cunoscuți și ca ardei aromatici, sunt foarte potriviți pentru acest lucru, deoarece au o piele mai subțire decât ardeii dulci convenționali).
Înjumătățiți ardeii, îndepărtați semințele și cojile ușoare, spălați și tăiați cuburi mai mici.
Tăiați șunca slabă gătită în cuburi mici sau benzi.
Tăiați o ceapă și un cățel de usturoi cubulețe mici.
Pentru sosul de salată:
Se amestecă împreună o marinată de salată din ingredientele de mai sus într-o ceașcă
Încălziți 1 lingură de ulei într-o tigaie, prăjiți ușor ceapa și cubuletele de usturoi în ea.
Reduceți puțin temperatura și fierbeți încet amestecul de ceapă încă câteva minute.
Adăugați bucățile de boia, pliați-le dacă este necesar, creșteți din nou căldura pentru scurt timp și fierbeți cu ea.
Apoi continuați să fierbeți tigaia cu căldura întoarsă înapoi până când bucățile de boia de ardei sunt încă puțin ferme până la mușcătură.
Apoi, lipiți conținutul tăvii cu sosul de salată pregătit, aduceți la fierbere o dată, turnați peste amestecul de porumb/orez în castron, amestecați cu două linguri și lăsați-l să se absoarbă timp de aproximativ 20 de minute.
A servi:
Îndoiți cuburile de șuncă în salata de porumb.
Condimentează după gust cu sare, piper, eventual puțin oțet și o lingură suplimentară de ulei și câteva picături de sos Tabasco fierbinte din sticlă.
Bucurați-vă presărat cu pătrunjel proaspăt. Pentru o cantitate mai mare de salată, pur și simplu dublați sau triplați ingredientele.
O porție de salată de porumb cu șuncă conține aproximativ 290 kcal și aproximativ 10 g grăsime